每年到君品酒店發稿照-義大利嵐莊主廚馬修‧瑞格尼Mattteo Ragni了12月聖誕節期間,義大利大街小巷便充滿濃濃的過節氛圍,大人小朋友們開始添購聖誕樹、五彩繽紛的裝飾品及絢爛燈飾,還會在教堂、市中心與家裡,精心準備紀念耶穌聖誕故事的模型,到了聖誕節前夕,一家人團圓享用聖誕餐點,直到午夜的彌撒時間。義大利人過聖誕節就如同台灣人過新年一般,既溫馨又隆重。君品酒店雲軒西餐廳在聖誕跨年假期,帶來深耕義大利的第六站,首度邀請雲朗觀光集團旗下飯店Relais Villa Monte Solare主廚Ragni Matteo,來台與喜愛義大利料理的美食饕客歡度佳節。

義大利聖誕跨年饗宴自2015年12月16日~2016年1月1日,由嵐莊天菜大廚Ragni Matteo獻上多道翁布里亞道地料理,並以圓桌呈現獨特義大利過節團圓氣氛,享用傳統翁布里亞節慶美食──手工肝醬醃菜冷肉烤餅、精燉閹雞清湯手工帽子肉餃、焗烤精肉醬麵捲、爐烤羊排、慢燉牛頰、節慶蛇型杏仁糕餅,搭配上雲朗酒莊紅、白酒,在君品五週年的尾聲回饋給支持喜愛雲軒的貴賓。同時也將安排12月19日及12月26日兩天,由馬修主廚親身教學玩煮義大利廚藝教室,一同感受獨特濃厚的義大利過節氛圍!

義大利嵐莊(Relais Villa Monte Solare)為雲朗觀光集團深耕義大利版圖的精緻莊園酒店,與台灣知名飯店品牌礁溪老爺、Hotel Quote、老英格蘭莊園等,同屬世界小型奢華飯店榮譽成員;早期是貴族的豪華居所,建築最早可追朔至1780年,至今仍保留中世紀和文藝復興時代的風格,擁有80公頃橄欖園、約3500棵橄欖樹,絕佳地理環境與豐富自然食材,是中義知名精緻莊園酒店。此次嵐莊主廚也將當地烹飪課程於台灣呈現,於12月19日、26日由主廚帶來嵐莊翁布里亞廚房料理教室,與主廚學習正統義大利手藝(手工千層麵、傳統義式蔬菜湯、翁布里亞提拉米蘇),每場限定名額20位,留下難忘節慶美好回憶。 君品酒店發稿照-義大利聖誕跨年饗宴