「17」並不是一個顯眼的數字，但對於威士忌來說，「17年」卻是一個值得好好說上一筆的年份，這是因為不少品牌的17年威士忌，都相當精彩。 Text by Albert Lee Images：courtesy of 各品牌、Getty Images 我一直對數字有些敏感，在於遇到「質數」時神經就會跳一下，質數是個特別的數字，它只能被自己和1除盡，是相當有「個性」的數字。而在10年以上的威士忌中，質數的存在就更加稀有，比方說，很少有聽過11年或13年的威士忌吧？19年、23年也都非常稀少，但唯獨17年，卻有不少品牌推出這年份的產品。 17年到底為什麼這麼特別呢？我還真不知道。但如果以人來說的話，17歲可真是一個有趣的歲數，回想我當時在即將邁入成年的那一刻，有些期待、有些徬徨，但在還來不及感受這樣的情緒時，已被聯考逼得團團轉。如果以這個觀點來看，17年是有些不一樣的。 幾乎所有威士忌品牌都對17年賦予同樣的個性──特別，非常符合這數字本身的調性。在眾多17年威士忌中，絕不能被忽略的應該是百富。百富曾經為17年推出一整個限量的系列，總共有7款，以特殊過桶的方式呈現，包括燴炙人口的艾雷桶、蘭姆桶、泥煤桶，非常有意思，而且很快就銷售一空，現在在市場上應該很難找到了（有看到的話請一定要買下來，有增值空間的！）。但17這個數字就此不用又太可惜，於是品牌將熱賣的12年Doublewood升級，推出了較高年份的[1]百富17年Doublewood，同樣使用過桶陳年的方式，將陳年於美國波本橡木桶中17年以上原酒，再換置於歐洲雪莉橡木桶數個月，擁有完美的層次卻又不過份張揚，沉穩而內歛。 
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3 而[2]百齡罈17年則是眾所周知的得獎常勝軍，且是非常熱銷的酒款，可說是叫好又叫座。由於這款酒如此成功，品牌還因此把每月17日定為品牌的「B Day」，足見品牌對其的重視。這支酒有著繽紛的口感，猶如交響樂般，每個樂器恰如其分地在該出現的時候出現、該大聲時大聲、該結束時結束，沒有任何衝突感。它就是這樣的感覺，你可以感覺裡面每一個成分的存在，但卻又覺得它們彼此和諧到渾如一體，這對調和式威士忌來說 很不容易。百齡罈17年也有相當不錯的酒廠限量版，像是Miltonduff與Glentauchers等等，也都是一上市就迅速完售的熱門產品。 不只蘇格蘭人覺得17這數字不錯，就連日本人也喜歡，[3]響17年就是最好的例子。這支酒被譽為「和諧的麥芽交響曲」，嚴選了36種圓熟的麥芽原酒調配而成。雖然同樣是交響曲，但可能是因為民族性的關係，它的表現就比較保守一些，反而更像是日本演歌似的，會在耳中響起共鳴，也真不愧了它的名字。它的口感非常渾厚，你如果不仔細品嘗的話幾乎感受不到它的層次，但它並不是沒有層次，只是每個層次中間密到不行，就好像別人是16色灰階，但它卻是256色灰階這樣的感覺，的確厲害！ 如此豐富的17年產品，怎能不讓人想為它們致敬呢？ 【完整內容請見2015年1月號君子時代雜誌】
