如何讓單調無味的鬆餅美味再升級？搭配酥脆的炸雞以及罪惡的培根，
並淋上波本威士忌熬煮的楓糖漿，鹹甜的絕妙組合，不僅美味更有飽足感，不論是做為早餐或是宵夜都很適合。
材料
鬆餅糊 3個雞蛋(只需蛋白) 2盒玉米粉 120cc麵粉 120cc小蘇打 240cc牛奶 10cc蜂蜜 20cc奶油 炸雞 1磅(約450克)雞肉 切半 240cc白脫牛奶 5cc辣醬 360cc麵粉 10cc蒜粉 5cc辣椒粉 5cc鹽 5cc胡椒 波本楓糖漿 2盎司(約56克)波本威士忌 8盎司(約224克)楓糖漿 15cc奶油 
作法
1.預熱鬆餅機，將蛋白打發綿密，並混合鬆餅糊的剩餘材料。在鬆餅機上先塗上一層奶油並倒入鬆餅糊，將鬆餅煎至黃褐色。 2.準備一個碗，將白脫牛奶以及辣醬倒入，並在另外一個碗倒入其他乾粉類(麵粉、蒜粉、辣椒粉、鹽、胡椒)。雞肉先於濕料中沾醃再以乾粉覆蓋表面。預熱一個鐵鍋，倒入油(高度約2.5公分)，並以中高油溫炸至金黃酥脆。 3.接著製作糖漿，熱鍋後倒入波本威士忌以及楓糖漿，熬煮約5分鐘，中火可以蒸發酒精帶出香氣，關火後加入奶油，攪拌放涼，要使用時可以再加熱。 4.將以上材料推疊，可以依喜好再加入煎培根。 From：Esquire
