日本千葉燒烤名店「鳥丈爐端燒」（鳥丈TORIJO）終於開台灣二號店了！地點就在桃園大江購物中心。延續「原石炭魂」的精神與日式原汁原味炭烤料理，能坐在日式房舍裏享用現烤的膳食，冷冷的天讓心都暖了。
木質打造的溫潤質感，透過一端的開上吧台後方依稀可見火光，一排的彩色酒瓶實在好吸引人，另外設計的日式房舍像是包廂，帶了分隱密感，殊不知以為在吃高級料亭呢！ 吃炭烤不就是要配酒嗎？這天氣實在太適合來瓶熱呼呼的清酒，和好友們一口酒一口肉填飽五臟六腑。 看到這裡，一定有讀者會問，這大江店跟台北店有何不同？大江店因應當地推出各種御膳料：炭火燒、釜飯料理，重箱、陶鍋、鮮魚、拍起照來真是澎湃極了！小菜還有天婦羅、茶碗蒸、味增湯、醃漬菜等。價格落在$290~$560。 
套餐俯視圖 
小菜一覽 我鍾愛的重箱料理首推「串燒重御膳」。重箱本身乍看是一個箱盒裝的定食。在日本就是兩層至五層的漆器餐盒，對日本人來說，這是專門承裝新年正月時節的料理，我們知道的賞花、鰻魚就是以重箱呈現，也是很重要的人才吃得到的料理喔！ （於是我想起了高中的日本同學，同學媽媽天天給我同學帶的便當也是這樣裝的，一層層的方形餐盒，實在超可愛，果然是很重要的人才能吃的料理啊！） 
串燒重御膳 來到鳥丈爐端燒，必定要吃炭烤串燒，能吃「串燒重御膳」甚是代表。雞胸串使用的是台灣「地雞」，有炭烤的香氣，鎖住雞汁，就算雞胸肉串也多汁可口。其他還有三星蔥雞腿肉串，肉質也是鮮滑無比，醬燒雞肉丸更最愛了，有彈性口感的雞肉丸，沾著醬汁搭配甜甜炭烤箱，實在飽嘴。個人狂愛油脂，炭烤五花肉串將油脂烤得帶有交相，吃起來一點也不膩。 
鰻魚饅頭 我很驚訝的是懷石料理，一款名為「鰻魚饅頭」的料理是使用芋頭做成口感Ｑ的狀態，層層包裹，經過油炸塑形，淋上一點應該是勾芡的醬汁，吃起來又Q又綿密，如果你跟我一樣喜歡芋頭，那一定要點這道料理。 
還有一道點心必須介紹，那就是「鰻魚稻禾壽司」，創意的稻禾壽司，香酥可口的豆皮帶有甜味，中間包覆的當然是越光米，必須要說的是，每一個都很大顆，吃起來超飽滿，這是我最愛的一道點心。 其他款私心推薦的料理（沒放上來會難過啊！）
後記： 這天很幸運的能見到料理長小宮師傅親殺黑鮪魚，只有大江店才會有的黑鮪魚秀，將來為期一季一次，現殺的黑鮪魚秀後能以很便宜的價格購買之，記得握壽司價位差不多是400元左右，真是非常划算！這一場轟轟烈烈的黑鮪魚秀看得我心驚膽顫，但黑鮪魚握壽司與生魚片送到嘴裡時，又是一句驚歎直呼入口即化，是吧！人就是那麼可惡～（真是的）
鳥丈爐端燒 大江店 地址：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓（大江購物中心內） 電話：03-368-1313 營業時間：平日上午十一點至晚間十點，假日早上十一點至晚間十點半。
