大地酒店 知性魅力

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一進入迎賓大廳,隨處可見簡潔新穎的設計,最負盛名的的光陰部落藏書閣,挑高4樓、蒐羅世界各地的二手書籍多達五千多冊,賓客可以沉浸在書香且附異國文化氣息的氛圍中。白天,日光穿透天窗灑落光影;夜晚,華麗水晶燈有如電影般的魔幻場景。

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在大地酒店不時會有特色活動,同時吸引到大小朋友,尤其在露天風呂能看見北國雪景是飯店內一大特色,飯店特別斥資打造的飄雪氛圍,讓人彷彿置身北國,一年四季都能享受到細雪紛飛的幸福驚喜。

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泡湯過後來份精燉澄清鮮雞湯最暖身,在「喜歡」西餐廳的套餐中,提供每日熬煮八個鐘頭的老母雞燉湯不只暖胃更暖心。有別於以往中式才能看到的雞湯應用在義法 西餐廳,結合不同的發想,吃出養生卻義式的風味。若想要大啖龍蝦的原味鮮甜,來這兒不會錯,每日限量十客的波士頓活龍蝦套餐,以龍蝦醬汁點綴出濃郁口感, 彈牙的蝦肉就連蝦螯都已完整剝出,就只管放心優雅地享用吧。

前菜2L等級七分熟大干貝,搭配冬令濃郁的起司醬,以薄片般的生綠蘆筍襯托干貝 的鮮甜,加上粒粒分明的魚子醬,不論色彩亦或是味覺上都是極大享受。大地式的創意烹調,標榜自然養生、無負擔,大量使用在地食材,每道料理都藏蘊著主廚的 巧思,依照節慶獨有不同的菜單,從中品嚐精緻的歐法饗宴。

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精燉澄清鮮雞湯,清澈的湯品開啟味蕾,口口入喉,暖心也暖胃。

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嫩煎北海道大干貝,香濃的起司及清甜的綠蘆筍互搭,非常爽口。

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義大利燉飯佐羅勒青醬及碳烤小花枝,以竹炭餅呈現魚墨的交織,讓濃厚的青醬燉飯更有層次。

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香煎奶油蒜味龍蝦佐彩色時蔬及龍蝦醬汁,整隻蝦螯完整剝出,優雅吃蝦無須煩惱。

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主廚精選甜點,依照當季水果做搭配,就連法式水果軟糖都是廚師飯店內的特色甜品。

 

大地酒店 – 「喜歡」西餐廳
地址:台北市北投區奇岩路1號
電話:02-5551-8888
官網:www.thegaiahotel.com
用餐時間:早餐 07:00~10:30;午餐 11:30~14:00;
午茶 14:30~17:00;晚餐 17:30~21:00;宵夜 21:00~23:00
套餐價格:早餐NT$680;午餐NT$980起;午茶 NT$680起;
晚餐NT1,680起(須加1成服務費)