1今年春夏最令人期待的法國MOF冰淇淋甜點品牌Louise,於4月14日正式進駐台灣,第一家分店開設在台北餐飲一級戰區忠孝復興站1號出口,將法式優雅下午茶原汁原味帶進東區。 擁有32年歷史的法國品牌Louise,是由地位更勝米其林的MOF法國最佳甜點工藝大師菲立普烏拉卡Philippe Urraca親自設計創立的,店內甜點招牌是菲立普大師最負盛名的獨家作品「 波菲提Porfiterole」,它是一種結合現烤泡芙、冰淇淋跟各種精彩配料的創作藝術甜點,目前店內引進八種不同的波菲提口味可供選擇,喜歡酸甜戀愛滋味的粉領族, 不妨試試紅磨坊波菲堤Moulin Rouge,由脆皮波菲提包覆著紅嫩草莓冰淇淋,搭配奶油慕斯而成,一刀輕輕劃下,吃起來酸甜脆爽、層次分明。

Louise冰淇淋訴求健康 採用頂級天然原料

如果想要單純的冰品世界,Louise冰淇淋鮮奶原料皆來自法國南部庇皮里牛斯山腳下的牧場,堅持當天現採現做,奶香濃郁,絕不含人工香料及色素,台灣開幕首波引進11種口味, 其中讓人一試就無法忘懷的兩大行家必點口味是「鹽之花焦糖」跟「糖漬栗子」, 鹽之花是內行饕客朗朗上口的頂級料理聖品,常運用在日本懷石及頂級法式料理當中,它產自布列塔尼南岸、有上千年歷史的給宏得Guerande鹽田區,純手工採收的鹽之花鹹味圓潤回甘,結晶形狀為中空的倒金字塔型,且帶有紫羅蘭異香,因此鹽之花焦糖口味冰淇淋吃來甜而不膩,至於糖漬栗子則屬於清爽微甜的淡雅,內搭栗子塊點綴,最適合擔心攝取過多糖分的粉領族,喜歡酸甜口感的話,建議搭上水果高達60%的覆盆子冰淇淋一起享用,讓味蕾漫步在優雅南法。

台灣售價為法國72折    開幕滿額送巴黎精品鑰匙圈

Louise積極尋求美食寶島台灣的市場肯定,因此定價格外親民,以甜點波菲堤為例,台灣定價180元,相當於法國當地72折,至於冰淇淋一球90元,兩球170元,三球250元,則相當於法國的85折。為慶祝籌備兩年的Louise台灣首店正式開幕,4月15日到24日開幕慶十天將送出從巴黎空運來台的法式小禮物,給首波嚐鮮顧客留作紀念。

關於Louise 

台灣首家分店

地址:北市大安區復興南路一段138號(近忠孝復興站1號出口)

電話:02-2775-1555

Louise在全球擁有一百三十多家,分店主要分佈於歐洲,除了經營自己的品牌分店之外,還替歐洲許多知名五星飯店和米其林餐館設計甜點,並與14000個餐廳合作,旗下擁有將近6百多種口味的冰淇淋,法國總部擁有450名員工, 2014年營業額為台幣18.4億。

關於Philippe Urraca菲立普烏拉卡大師

1994年獲得法國總統親自頒發MOF 法國最佳甜點工藝大師頭銜,這項法國國家級終身榮譽,在法國甜點界非常知名,目前Philippe Urraca更是主持法國MOF 兢賽的榮譽主席,也在法國美食甜點比賽電視節目「France2誰是下一個天才甜點師傅」中擔任裁判。

這個slideshow需要JavaScript。