或許美食和美景不一定有絕對的關聯，但滿足口腹的心情和眺望美景、賞心悅目的那瞬間其實頗為
類似，視覺與味蕾若能同時享受豈不樂哉？時至盛夏，且讓我們離海更近一點，餐桌上的美妙與眼
前風景同樣碧海藍天。 Text by 郭璈 Photographs by 林茂盛 綜觀淡水，大概就屬紅毛城一帶的景緻 最為動人，稍稍遠離一下老街的市集喧鬧，真正落實都會區外圍地帶的愜意，假日來這兒散個步著實是件樂事。一般來說，我們鮮少介紹景觀餐廳，原因無它，只因市面上有太多主打view的餐館，往往是只有「景」能說嘴，餐點往往是慘不忍睹的料理包組合，而這似乎快變成遊樂區與風景名勝在餐飲市場上的一種糟糕機制。 但本期介紹的La Villa Danshui可不同，開業至今即將滿3週年，是淡水後街一帶最有名的海景餐廳之一，白色階梯式的樓層外觀實在很吸睛。猶記採訪當天是平日下午的非用餐時段，可店內依舊不斷湧入人潮，翻桌率遠遠超過週末城市鬧區的餐館，更別說假日時，店內永遠是高朋滿座。 這裡的建築前身本是一間海產店，被老闆收購後重新設計裝潢，請來日本建築設計師操刀設計、翻新改建，雪白色的建築物外觀頗有地中海的歐式風情，室外雅座又好似峇里島的南洋愜意，巧妙融合各國風情卻又自成一派，室內的酒瓶與橡木桶裝潢配上充滿設計感的傢俱，倒有點若有似無的文藝氣息。臨河面以大片玻璃帷幕延伸出淡水河畔的絕佳景緻，能夠遠望至出海口，沒有其它建築遮蔽，不管是坐在室內或室外都能將美景盡收眼底，時間點若合宜，夕陽緩落時堪稱是最奢侈的迷人時刻。 
餐桌景緻 不輸窗外
由於常常一位難求，這裡只有例假日限定用餐時間（2小時半），能留住顧客的不是只有窗外風光，餐桌上也同樣精彩誘人。充滿設計感的吧檯後頭是半開放式廚房，可窺見裡頭8位廚師認真處理每一項餐點，點心坊則有3位手工點心師，自家生產的麵包與甜點絕非千篇一律的工廠品味，兩廂分開作業，以便掌握每一道餐點的細節。主廚本就在頂級義式料理服務多年，擁有專業的廚藝水準，每一道餐點都擁有fine dining等級的水準，光是附餐的第一道的沙拉就可看出其端倪，美味與餐點視覺兼顧，從推開大門的那一刻起，氣氛、裝潢到品質，打破一般對於景觀餐廳的刻板印象。 
最後再告訴讀者們，這裡還有一家姊妹店在烏來，而店名就叫做La Villa Wulai，兩家店各擁美景，一山一海自成一派，有機會也可去探訪看看，甚是有趣。
【完整內容請見2015年７月號君子時代雜誌】
