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或許美食和美景不一定有絕對的關聯,但滿足口腹的心情和眺望美景、賞心悅目的那瞬間其實頗為

類似,視覺與味蕾若能同時享受豈不樂哉?時至盛夏,且讓我們離海更近一點,餐桌上的美妙與眼
前風景同樣碧海藍天。

 

Text by 郭璈 Photographs by 林茂盛

 

綜觀淡水,大概就屬紅毛城一帶的景緻            最為動人,稍稍遠離一下老街的市集喧鬧,真正落實都會區外圍地帶的愜意,假日來這兒散個步著實是件樂事。一般來說,我們鮮少介紹景觀餐廳,原因無它,只因市面上有太多主打view的餐館,往往是只有「景」能說嘴,餐點往往是慘不忍睹的料理包組合,而這似乎快變成遊樂區與風景名勝在餐飲市場上的一種糟糕機制。

但本期介紹的La Villa Danshui可不同,開業至今即將滿3週年,是淡水後街一帶最有名的海景餐廳之一,白色階梯式的樓層外觀實在很吸睛。猶記採訪當天是平日下午的非用餐時段,可店內依舊不斷湧入人潮,翻桌率遠遠超過週末城市鬧區的餐館,更別說假日時,店內永遠是高朋滿座。

這裡的建築前身本是一間海產店,被老闆收購後重新設計裝潢,請來日本建築設計師操刀設計、翻新改建,雪白色的建築物外觀頗有地中海的歐式風情,室外雅座又好似峇里島的南洋愜意,巧妙融合各國風情卻又自成一派,室內的酒瓶與橡木桶裝潢配上充滿設計感的傢俱,倒有點若有似無的文藝氣息。臨河面以大片玻璃帷幕延伸出淡水河畔的絕佳景緻,能夠遠望至出海口,沒有其它建築遮蔽,不管是坐在室內或室外都能將美景盡收眼底,時間點若合宜,夕陽緩落時堪稱是最奢侈的迷人時刻。

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餐桌景緻 不輸窗外

由於常常一位難求,這裡只有例假日限定用餐時間(2小時半),能留住顧客的不是只有窗外風光,餐桌上也同樣精彩誘人。充滿設計感的吧檯後頭是半開放式廚房,可窺見裡頭8位廚師認真處理每一項餐點,點心坊則有3位手工點心師,自家生產的麵包與甜點絕非千篇一律的工廠品味,兩廂分開作業,以便掌握每一道餐點的細節。主廚本就在頂級義式料理服務多年,擁有專業的廚藝水準,每一道餐點都擁有fine dining等級的水準,光是附餐的第一道的沙拉就可看出其端倪,美味與餐點視覺兼顧,從推開大門的那一刻起,氣氛、裝潢到品質,打破一般對於景觀餐廳的刻板印象。

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最後再告訴讀者們,這裡還有一家姊妹店在烏來,而店名就叫做La Villa Wulai,兩家店各擁美景,一山一海自成一派,有機會也可去探訪看看,甚是有趣。

 

 

【完整內容請見2015年7月號君子時代雜誌】