很多人說大摩首席釀酒師Richard Peterson是「神之鼻」，這是對他所製之酒的讚譽，但如果與他面對面坐下數分鐘，你會發現他不只在製酒上若有神助，他對威士忌的熱情，好像才是他渾身的動力來源，如果威士忌是個宗教，他絕對是首席傳教士。
Text by Gershwin Chang Image：courtesy of 尚格酒業
看著Richard在舞台上滿場飛的模樣，你會突然懷疑是不是到了靈糧堂的傳道現場──他熱情、聲音宏亮，更渾身是戲地推廣他眼中的美好佳釀，彷彿看到站在台上的，是大開大闔的指揮家，揮舞著手勢指揮著大編制交響樂團，讓音樂隨著他的律動，活潑地流瀉而出。
有點半開玩笑的說Richard是個「High咖」，他倒欣然接受：「我的熱情來自於大家對威士忌的喜愛。」「走跳」（這個詞很適合形容在舞台上的Richard）於世界推廣威士忌，Richard說各地的愛酒者有些相像，對威士忌的熱情都有某種強烈的能量，「不過在遠東的威士忌愛好者，其實更喜歡知道些Know How，像是可以怎麼品飲威士忌，或是威士忌的知識。」Richard說，走訪遠東他最喜歡台灣的威士忌愛好者，對於威士忌的知識，簡直可以用渴望、渴求來形容，「這應該也是台灣是單一純麥威士忌賣得最好地方的原因（笑）。」
他回憶多年前來到台灣的某個威士忌展會上，非常驚訝於參加展會的數量，「但更重要的是，我發現其中大概有將近半數的參加者是女性，這讓我了解，台灣不是只有男性愛威士忌，女性也不少。」對Richard來說，這是很重要的訊息，「就像女生選香水或服飾一樣，會花很多時間在挑選上，她們挑選酒的時候更重視氣氛、品味，不像男性會牛飲、『乎乾啦！』這也讓蘇格蘭威士忌品牌知道，台灣是個『超級超級 超級』懂得享受威士忌之美的地方。」用了3次超級來形容台灣，對Richard來說，應該印象相當相當相當地深刻吧！
「難怪很久以前，就有人跟我說：『你一定要去台灣看看！』那時，我根本不知道台灣在哪裡！」說了幾句正經話，Richard忍不住又開始搞笑起來，「而且，台灣人在意的並不只有年份而已，更在意威士忌品牌背後的故事與意義，所以每次來到台灣看到大家很喜歡聽我分享品牌故事，這其實滿鼓舞我的。」
今年是Richard入行50年，「這是非常令人興奮的，我加入威士忌產業50年，但是我對威士忌的熱情沒有絲毫衰退，甚至可以說是與日俱增。」因為可以看到人們的反應，每一次看到人們喝了我的威士忌的愉快表情，都讓Richard非常高興，他笑說「愛酒者的笑容，就是最大的動力！」
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
