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中田英壽打造「N」日本酒再次襲台

2017/12/21 編輯 /

在君子雜誌2017年5月號《武士的品格 中田英壽》封面人物專訪中,我們見識日本知名足球選手中田英壽追求時尚的一面,其實中田英壽在退下職業足球員身分之後,全心投入另一個與眾不同的領域─「日本酒」! Images & Information:courtesy of 吉力酒藏 其實君子更之前就在《要做就做最好 中田英壽》的專訪文章就曾聊過中田英壽攜手日本知名釀酒商「高木酒造」,打造出取名為「N」日本酒品牌的事情!雖然中田英壽沒有明說,但不少人猜測「N」即是取材日本兩字的日語念法「Nippon」的字首,也象徵該品牌打造出的純米大吟釀所擁有的日本精神。「N」純米大吟釀採用愛山、山田錦兩個日本品牌米釀造,搭配「雫絞り(shizuku shibori)」吊掛滴濾方式來進行上槽作業,讓酒體保持那般圓潤及柔順感。 「N」純米大吟釀。 在裝瓶後,以攝氏-8度的環境來熟成,創造出花朵香氣與哈密瓜、水蜜桃般的甜味。「N」純米大吟釀的外包裝還邀請日本設計工作室Nendo創辦人佐藤大,設計出深藍色瓶身搭配黑色外盒,在請到日本書法家紫舟、金澤翔子兩人為盒裝題字共同揮毫,從裡到外描繪出日本文化的細膩與低調。 高木酒造打造的「十四代 Black Label」。 協助中田英壽打造「N」的高木酒造,其實也擁有一款讓愛酒人是追捧的「十四代」清酒。最新推出的「十四代 Black Label」更是針對國際市場開發,讓日本酒不只能搭配日式料理,更能與其他料理相互輝映。也是使用山田錦與愛山兩款酒米釀造,卻是產生有如荔枝、芒果、醋栗的熱帶水果香氣,帶出酒米本身的甘甜與微酸。「十四代 Black Label」的瓶身設計也相當講究,從酒瓶到酒標都採用黑色,打造出頂級釀造工藝的氣度。 來自日本山形縣的高木酒造,擁有超過四百年的歷史,其打造出的清酒「十四代」以花果香氣與層次表現打造出現代清酒風格,也讓不少愛好者所追捧。 近期,台灣的愛酒人士也有機會嘗到上述兩款日本酒。吉力酒藏日前宣布引進「N」純米大吟釀與「十四代 Black Label」兩款日本酒在台限量販售。 「N」純米大吟釀(左)、十四代 Black Label(右)皆由高木酒造所限量釀造。 ※未成年請勿飲酒 ※酒後不開車,安全有保障