來到板橋大遠百旁，便可見到高聳入雲的建築，最上方便是新板特區唯一國際五星粵菜餐廳「望月樓」所在，開幕後以新派粵菜和創意港點備受好評。時序入秋之際，推出新北市代表「萬里蟹宴」飽足饕客的胃。 擔任望月樓主廚的是青壯年港籍的蘇權暉，13歲出道時就在香港的大排檔從刮魚鱗、殺螃蟹做起，一路跟著多位港澳知名的粵菜大師歷練，對於海鮮料理極為擅長，至今廚齡已超過20年。餐廳開幕時便秉持「從產地到餐桌」的經營理念，此次特選由萬里漁夫出海捕撈、天然野生的萬里蟹，做為秋蟹饗宴的主角，讓優質在地食材經由五星主廚的巧思創意，成為美味天成的動人佳餚。 
萬里蟹宴道道精彩，其中「花蟹肉珍珠豆腐」為主廚的創意之作，望其菜名，便可知豆腐全是珍珠顆粒，必須手工製作，展現極為精細的頂尖廚藝。主廚選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，因其肉質緊實甜美，最適合清鮮有味的佳餚。為求珍珠豆腐風味濃郁，蘇權暉捨棄市售豆漿，從自製豆漿做起，煮熟放涼後加入蛋白、玉米粉，以鹽簡單調味後，取漏勺懸空放在低溫油鍋上，將此濃稠豆漿澆淋而下，霎時落入鍋中凝固，變身為粒粒潔白可愛的珍珠豆腐，掌握時間撈出，再趕緊放入溫水中避免結塊。另起鍋，爆香薑米，加入拆卸下的鮮甜花蟹肉，以些許花雕酒提香，下一點高湯調味後勾薄芡，此時才加入珍珠豆腐拌炒數下，立即起鍋裝盤，最後盤中扣上蒸熟的花蟹蟹蓋做為裝飾，搭配特調薑米鎮江醋品嘗，珍珠豆腐豆香清鮮雅致，拌入蟹肉滋味迷人，功夫菜之極致不外如是。 
另一道中午限定的創意之作為「鴛鴦米皇蟹肉湯餃」，靈感來自魚翅灌湯包這道港點。香港人稱白粥為米皇，不過這道點心的白稠湯底不只是清粥水而已，而是用螃蟹加圓米熬煮一小時而成的濃郁蟹鮮粥水。至於內餡則是用現拆萬里蟹肉、蝦肉、南瓜泥、蒸熟的小米、高湯凍拌勻後，包成碩大餃子後入籠蒸熟，上桌前淋上蟹粥水上桌。這道點心內有小米、外有粥米，故取「鴛鴦」之名，湯頭濃鮮，蟹肉餃子更是鮮美爽口。 
綜觀其料理作品，可以體會到蘇主廚大無畏且精益求精的廚藝功夫，過往累積的經驗在此開始大鳴大放，出手佳餚道道精彩。來到望月樓，就算無法點螃蟹料理（雖然會非常可惜），其他粵菜也是能讓你吃得嘖嘖稱奇，配上位處48樓可將整個大台北盡收眼底的絕佳景觀，令人飄飄欲仙，不知是身處人間還是天堂。 
