為了愛，毅然決然地搬到台灣，也圓了彼此的夢，就是【英國奶奶】
Source：英國奶奶 有許多外國人在台灣的工作，就是教英文，來自於英國倫敦的Amy Rattigan也不例外。不過她卻不是因為工作而來台灣，反而是為了愛！一次到北京旅遊的機會，讓她認識到了現在的台灣老公。兩人剛開始語言完全不通，她不會說中文、他也不會講英文，但是感覺來了，語言就不是任何阻隔，台灣男孩也透過翻譯，一字一句的表達出愛意。結束了在北京的旅遊後回到英國，Amy更是覺得原來思念一個人是這麼的痛苦。雖然周邊朋友一點也不看好，語言隔閡就是一個很大的問題。台灣男孩也很爭氣的一回台就開始馬上學習英文，慢慢的兩人開始透過email來聯絡。某一天台灣男孩突然跟Amy說：「下周會到英國，你在嗎？」為期一年在倫敦學習英文，更是可以常常看到心心念念的女孩－Amy。也更加確定彼此的心意，求婚後毅然決然的決定與老公一起搬到台灣展開新生活。 
一開始來台灣是教英文，雖然生活過得不錯，但總覺得少了點什麼？而且剛好也有個從在英國就一直存在著的夢想－開餐廳當主廚。那時候的男朋友，也就是現在的老公也剛好想要做一點小本生意，就趁這個機會問問Amy說，你想要做什麼？
賣英國料理
7年前，那時候兩人雖然對在台灣販賣英國料理有所遲疑，一方面擔心台灣人接受度不高，一方面又覺得將兩人所有的資金都投注在一間餐廳的話，風險太高，那不如就從小推車開始？就從普遍接受度最高的英國奶昔開始嘗試，從什麼都沒有的零基礎之下，小攤販就取名為【英國ㄋㄟㄋㄟ】，後來開店後，不想要大改店名，Amy與老公就想說，那就稱為【英國奶奶】吧！
可是還是有挫折的！在販售英國奶昔的時候，並沒有考量到季節，才發現冬季根本沒有人要喝奶昔阿！但也正因為這個轉機，開始來販售充滿濃濃英倫風情的烤馬鈴薯，也因為這樣的轉變，烤馬鈴薯大受歡迎，也累積了不少名氣！經過一年的持續熱銷，終於存到第一間店的費用，實踐了Amy的夢想，開餐廳當主廚！ 
雖然小，但是是我們的第一家店！ 小攤販販賣烤馬鈴薯的時間僅短短一年多，就存到第一桶金在淡水開一間小店面，雖然當初每天忙到焦頭爛額，工作時數高達12小時以上，很辛苦的在家中備料(為了衛生考量，Amy選擇在家中乾淨的廚房裡備料)，再推著滿載馬鈴薯與材料的小攤車到公館去販售，也因為是自己的興趣，同時也樂在其中，擁有一個夢想，想像著未來將會是如何的這一切，都非常的值得。 
第一間店，Amy想要開的英國傳統餐廳就是販賣最熟悉可見的炸魚薯條。「我知道很多在台灣的英國人很想念這個傳統味道，我也很懷念，我每次回英國也都一直吃炸魚薯條。」Amy說著。與此同時，Amy也觀察到在台灣炸物總是非常熱銷，所以一開始店內就只有販賣炸魚薯條、烤馬鈴薯、奶昔這三項主力，但後來發現很多客人過來的時候都會詢問其他料理餐點。因此店內的菜單料理也就慢慢的增加，憑藉著客人的會議，做出最具家鄉味的餐點！有時候英國奶奶不只是販賣餐點，更充滿著人與人之間的那種回憶、家鄉情。 
第一間店是開設位於淡水英專路的小店，沒有太多座位，大部分就是以外帶為主，這點讓Amy一直覺得對客人很不好意思，也因此更成為她的動力，在英專路一年多後，則是搬到淡水老街，拼出屬於自己的一間大餐廳！ 開店也要考慮人力？ 剛開始開店最大的問題就是，Amy無法獨自負荷餐廳的部分，而老公則是以他最擅長的財務打理，因此得需要請些人力來幫忙。但是溝通不良怎麼辦？因為語言隔閡，可能有時候的無心、不會修飾詞語，卻成為讓員工傷心的一個點，像是很注重的品質，該如何傳達給員工，讓他們知道Amy的要求在哪，這些都是需要去做深入溝通的。再加上需要給員工們安定感，即使初創，將所有資金都投入到創業，沒有什麼閒錢，但是卻是一個很美好的回憶。像是有時候嘴饞，會想要喝珍珠奶茶，就與老公一起喝一杯，學會珍惜、感激錢得來不易。 
為了打造出給人一到店就充滿溫馨的感覺，就像到朋友家般的輕鬆自在、溫馨的感覺，「英國奶奶」也為環境下了不少工夫，就像在食材選擇來說，很多特別的物料皆從英國空運過來，才能打造出就是正統英國的餐點，但是單價卻不高，幾乎可以說是便宜又大碗的全新好選擇。Amy也不諱言，其實當初為了堅持她的高品質食材、物料，讓餐廳賠了不少錢。而台灣人的口味又與英國人大大不同，像是英國人喜歡非常甜的，台灣人不會吃過甜，因此在口味的調整，改良成為台灣人能夠接受的口味，也讓Amy也大傷腦筋。 推薦特色！ 到店內，最推薦的會是不僅吃飽還能吃巧的英式早午餐！大份量包準滿足君子們的味蕾，其中包括培根、雞蛋、烤番茄、 烤蘑菇搭配獨家英式烤豆子、香腸及英國奶奶的招牌烤馬鈴薯，水果沙拉、早餐奶酪、手工麵包、英式茶飲。 
大份量英式早午餐 如果說與女朋友假日下午茶，不知道去哪的話，不妨來參考看看平價又大滿足的英式三層下午茶，包括高達5公分以上的英式的司康，有原味、蔓越梅、蔓越梅白巧克力、綜合巧克力等多樣化的選擇，司康與其它美味的點心放在特製精美的鳥籠蛋糕架中，再配上一壺最道地的英式茶飲，讓女友拍照滿意之外，更能滿足口腹之慾！ 
英式三層下午茶
