麵包控們有福了！東京米其林指定麵包名店Le Ressort 清水宣光（Nobumitsu Shimizu）主廚來台客座，將店內熱銷的11款招牌麵包都帶來台灣了！
即日起到6/15前，都可以在六國麵包坊買到11款招牌麵包，此外，清水宣光主廚也選用台灣在地食材，像是馬告、紅茶、巧妙做出台灣味客製麵包。
咖啡奶油餡的麵包也值得品嚐
右下角為馬告夏威夷果仁乳酪麵包，上方是簡單就很美的布里歐麵包，這兩款麵包是我本日心中最喜歡的麵包。香氣十足口感鬆軟香甜。
品嚐的麵包中，我個人很喜歡以馬告做成的「馬告夏威夷果仁乳酪麵包」，帶點脆硬口感，吃得到整顆馬告灑在麵包裡的香氣，由於個人特愛馬告，所以這款麵包直接成了我心中前三名。 馬告的香氣帶點檸檬香，配著一點夏威夷果仁和乳酪，口感豐富甚好。 麵包要好吃特別在於用料跟技巧： 首先，清水宣光特別選用日本麵粉大廠「日東製粉」的麵粉，以布里歐麵包來說，口感就非常細緻，主要是因為日東麵粉的顆粒細、保水，就能做出外酥脆內鬆軟Q彈的麵包，還更帶有天然甜甜的麥香。（會提布里歐是因為這是我今日最愛吃的麵包！） 好吃的麵包當然秘訣不只在於用料，再來介紹清水宣光的特技：低溫發酵。（而且他比一班的低溫發酵還發酵得更久。） 低溫發酵的環境很講究，要比室溫溫度低個5度左右，這樣發酵速度就會更慢，清水宣光甚至將發酵時間延長到一般麵包的5倍，烤出來的麵包真是好鬆軟啊！ 這次因應清水宣光來台北花園酒店客座，想當然不只是在麵包坊賣麵包而已啊！ 想吃麵包套餐的看過來～～～～ 台北花園大酒店PRIME ONE牛排館也推出「麵包套餐」：「精品麵包佐餐共食套餐」。 中午吃到的菜單是這樣的：（供餐考） 托斯卡尼佐番茄橄欖佛卡夏 奶油栗子濃湯佐巧克力長棍 美國PRIME濕式熟成30天菲力牛排 遺忘的甜薯麵包 TWG茶or咖啡 印象很深的是「奶油栗子濃湯」，這道對我來說偏甜，但非常日式口感，所以以最公平的方式來評的話，我還是要給栗子奶油濃湯很高的分數。 
濃湯非常細緻，也保留了栗子的香甜，濃湯滑順拍起來比絲慕昔那類的還美，口感也是很棒。而且搭巧克力長棍是很奇妙的感覺，大概是因為我很少喝濃湯配甜麵包的經驗。 另外一道是前菜的「托斯卡尼佐番茄橄欖佛卡夏」，使用香魚，去骨去刺的方式以很清淡的方式料理，大概就是偏向香烤那類的方式，捲成一朵小捲花擺盤。 
服務員說這魚是採當天現撈決定。（所以意即是下次來你們吃到什麼也不一定會是香魚了。） 濕式熟成30天的菲力牛排可是PRIME ONE牛排館的招牌大當家啊！表現可圈可點，品質顧得很不錯。 
甜點是甜薯麵包，上面堆疊一球冰淇淋和炸地瓜薯片，會出現炸地瓜薯片是還蠻驚奇的啦！哈哈哈 
附上主廚清水宣光的介紹： 
精品麵包烘焙盛宴 推出時間：5/31至6/15 販售地點：台北花園大酒店的六國麵包坊 共11款東京店熱銷麵包，以及2款結合台灣味的限定麵包。 精品麵包佐餐共食套餐 地點：台北花園大酒店－PRIME ONE牛排館 地址：台北市中正區中華路二段1號 電話： 02 2314 6611 -- 作者：奎恩花蕊七世VIIhttp://www.getwo.com.tw/alicequeen/
