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炸遍天下無敵手,氣炸鍋機王出爐

2021/09/10 編輯 / Tony


疫情不但影響了人們的生活,更讓在家料理成為一門顯學,民眾在家自己發揮創意,個個變身成大主廚,也開發了各式各樣美味的料理。若要論近幾年最風行市場的料理機器,莫過於新寵兒氣炸鍋了,綜觀市面上所販售的氣炸鍋,價格從一兩千出頭到逼近萬元都有,價差可以來到三四倍。為什麼平平都是氣炸鍋,價格卻有如此巨大的差異?

永遠的領跑者

談到市售最頂級的氣炸鍋,一般人腦海中肯定會先浮現業界第一領導品牌「飛利浦」。事實上,早在2010年的IFA國際電子消費展中,飛利浦便發布了一款名叫「Airfryer」的廚房小家電,正式開啟了氣炸鍋的輝煌歷史,秉持這樣持續創新與精進的精神,品牌近日再推出最新型「飛利浦健康氣炸鍋HD9742」(下稱HD9742),擁有業界最高科技與最頂規格,適逢筆者有幸能夠試用,那就一起來看看這款氣炸鍋與他牌有何不同,又有哪些革新技術吧!

HD9742體積不大,能輕鬆適應任何廚房環境。

耐看的配色是入手關鍵

廚房的陳設可以說是決定家庭美感的最重要因素,而HD9742的外觀非常討喜,整體採時尚輕巧設計,方方正正,十分可愛,尤其把內鍋拉出來後,更像極了一位微笑待人的親切小丑,頗富童趣;塗裝則採美型夢幻配色,以優雅象牙白配襯奢華玫瑰金把手,完美展現廚房極簡美學,體現家電的設計時尚。此外,氣炸鍋頂部的平頭設計更是一大優點;相信用過氣炸鍋的朋友都知道,氣炸鍋上方的「蚊香加熱器」需定期清潔與擦拭,而要清潔此處,將機器頭上腳下是最省時省力的方式。HD9742上頭平整的弧度方便使用者倒置,清潔時十分穩固,不易滑動,非常方便。

氣炸鍋搭配各式配件,輕鬆創造天下所有美饌。

最好清洗的機型

看完了外觀設計,接下來看看配件與內裝部分。在《愛上氣炸鍋100天》一書中,揭示了氣炸鍋的一大缺點是料理後的器具難以清潔,但HD9742完美解決了這樣的煩惱與困難,像是炸網與內鍋可輕鬆裝設與拆卸,邊緣不會再卡食物殘渣,自然也沒有清潔上的死角。所附贈的配件使用上也都很直覺,同時兼顧相容性,可以隨意拆組與調配,例如將內鍋拿起後能將炸網放置於最下方,便可以裝入更大容量的食材與整隻烤雞等,充分增加了深度與寬度。雙層鐵架則大大利用了空間的特性,像是薯條可以放置於上層,下方則可以放其他炸物,除了受熱更為均勻外,也能避免食材黏在一起,充分利用了上下層空間。


底部的雙海星底盤設計,能達到七倍速熱穿透的效果。

超直覺設計,操作太簡單

而在面板操作方面,HD9742也是非常直觀簡單,連筆者近90歲的阿嬤都能輕鬆操作。單一智慧旋鈕,一次解決溫度與時間設定的問題,大大簡化了操作難度,不用再按鈕找半天霧煞煞。所謂細節決定成敗,我們更可以處處發現飛利浦的用心,包含溫控40-200度任意調節、倒數一分鐘後顯示秒數等,讓這部科技與智慧的結晶更加方便與人性化。

單一按鈕調節所有功能與啟動,使用非常直覺。

解凍已是過去式

再來就是筆者最欣賞的部分:過往使用氣炸鍋,還要配合解凍及預熱,想到都覺得懶,大大降低了使用的意願,氣炸到一半更要時不時抽開內鍋翻面,十分麻煩費勁。HD9742聽到了大眾的聲音,特採7倍極速「專利熱穿透氣旋」技術,能均勻穿透美味核心,360°鎖住水份與營養,帶來外酥內多汁的鮮美口感,真正做到「免解凍、免預熱、免翻面」的神奇境界。為了因應最完美的加熱效率,品牌也針對容量進行設計,4人家庭剛剛好的4.5L容量,實用又省空間!HD9742的另一大亮點,在於採用創新升級的「少煙減油科技」,運用獨特「雙海星底盤」來減少油煙99%、同時瀝除高達90%的食物油脂,讓製備出來的料理少少負擔、大大健康!

HD9742強大的功能深獲米其林主廚林泉的喜愛。


科技始終來自於人性,做出一桌美味的料理不再是總鋪師的專利,只要有一台優秀的萬用氣炸鍋,烹飪新手也能靈活駕馭焗、煎、蒸、炸、烤、烘、焙等各式料理,輕鬆成為廚房小達人,讀者們不妨加入這場盛宴,一同體驗最新科技帶來的強大魅力!

Image: courtesy of 飛利浦

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