咖啡的千變萬化令人著迷，不管你是每早都要來一杯提神，還是把咖啡當作放鬆心情的享受，都無法否認那是一種極有深度與變化的飲品。
Text by 許喻理 Images: courtesy of Nespresso
咖啡之所以有千萬種變化，在於其從一顆種子到一杯咖啡所經歷的豐富旅程。從產地條件、採收方式、烘焙流程、沖煮手法，每一個細節只要稍有不同，呈現出來的成果便有極大變化。咖啡迷經常恨不得走訪世界各地的咖啡豆產區，一嚐來自各地的芳醇。
來自五大產區的咖啡，左起哥倫比亞、衣索匹亞、印度、印尼、尼加拉瓜。
瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso，以Master Origin單一產區臻選系列，向五大咖啡產區的風土、當地工藝大師們致敬，分別為日曬法處理的衣索比亞（Ethiopia）、使用黑蜜處理法的尼加拉瓜（Nicaragua）、晚採收的哥倫比亞（Colombia）、溼剝處理的印尼（Indonesia）與採用特殊的風漬處理法的印度（India）。透過一顆顆渾圓飽滿獨具風土特色及精湛工匠技藝處理的咖啡豆，經過嚴謹配置的分離烘焙後，研磨並封存入100%可回收的鋁製膠囊，為咖啡愛好者重現五大產區的風土性格與原生風味。
在Master Origin單一產區臻選系列發表當日，世界級咖啡評審的知名咖啡大師魏汝瑛Lulu，透過獨到的觀點分享咖啡處理技藝，對於凸顯咖啡原產地風味特色的重要性：「咖啡處理是一道迷人的工法，能展現各地咖啡農為了順應當地氣候，精益求精而發展出獨具特色與智慧的專業處理技藝，表現最完美的咖啡風味。」並在現場示範了專業咖啡師品鑑咖啡豆的「杯測」（Coffee Cupping），再次證明Master Origin系列的獨到風味。
