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美食與酒

淬鍊音樂雋永 陳釀香醇文化 Timeless Culture

2020/11/03 編輯 /

Text by Joseph Chien Photograph by Mau Lin


鋼琴,88個琴鍵與琴弦搭配組合而成的樂器,構造看似單純的組件,卻能創造出無數經典傳世的雋永古典樂曲。麥子,從人類舊石器時代就已出現的糧食與飼料農作物,卻能釀造出許多讓人回味再三的香醇威士忌。當擁有「天使美指」美譽的鋼琴大師陳瑞斌,邂逅了珍稀罕有的Mortlach慕赫2.81 1994年單一麥芽威士忌時,藉由時間所醞釀出的菁華,就此散放出美好。

孤獨中苦練  樂音終生陪伴

6歲就已在公開比賽中,以貝多芬〈悲愴奏鳴曲〉嶄露頭角的陳瑞斌,彷彿早已註定了他一生與德國作曲家「樂聖」貝多芬的不解之緣。然而,他的童年也似乎在13歲那一年提早地結束了。雖然尚未足齡,當時奧地利維也納的市立音樂學院依然破格錄取,讓陳瑞斌成為大學部的正式學生,開啟了他終生難忘的音樂旅程起點。


專注以「天使手指」在黑白琴鍵上飛舞的鋼琴大師陳瑞斌,賦予每一個音符無比豐富的生命力與感染力。


隻身前往就學的他,唯一能夠在身旁陪伴的就是孤獨。「當年貧窮的我,一年內最多僅能撥打兩通國際越洋電話而已。與身在臺灣任職音樂老師的父親,也只能用最傳統的書信來維持聯繫。」每天返回宿舍前打開信箱,期待著裡面躺著一封於一個多月前從臺灣寄出的家書,成為了孤身在異鄉勤學音樂的陳瑞斌,心靈生活的最強烈期盼。「音樂帶給我很多感動,也帶給我人生中的意義。邁向藝術這條路,如果沒有一定的熱忱,很難堅持下去。我只有一個夢想,而且我真的很喜歡音樂,所以始終沒有放棄這趟旅程。」

自詡文化人  重視文化事

提及學生時期,陳瑞斌意外地表示與威士忌的結緣,竟是來自他的俄羅斯同學,「因為他經常在早餐時贈予我的提振精神飲料,就是一杯威士忌!」雖然自謙不是酒品專家,但曾周遊歐洲多國的他,卻能細數不少製酒產地,「在歐洲,品醇不是一種特殊活動,而是一種普羅大眾的生活文化。」和古典音樂相似的是,陳釀而成的威士忌,亦會經過時間的淬鍊而更加珍貴。一如Mortlach慕赫2.81的1994年單一麥芽威士忌,以初次裝填的Pedro Ximenez與Oloroso歐洲橡木桶熟成,鮮甜迷人的肉質氣息包覆著渾厚酒液,令人陶醉不已。「我無法用某一種樂風和樂曲來形容Mortlach慕赫的威士忌,因為個人喜好感受不盡相同,但我相信都會是一首用美妙音符所譜成的樂章。」


Mortlach慕赫2.81 1994年單一麥芽威士忌


「1994年,我有機會到羅馬尼亞擔任當地愛樂管弦樂團的首席獨奏家,那是一次讓我這個文化人很感動的體驗。」行前瞭解到當時人民的經濟消費能力,遠低於其他歐洲國家,陳瑞斌還十分擔心演奏會的票房收入,恐會對邀請他的樂團造成損失,沒想到在開演前幾天就聽聞門票全數售罄的消息,他不但大感驚喜,會後還特別到臺下詢問民眾。「每一位都是自動自發買票進場聆賞音樂的,真的讓我深刻感受到這些人民對於文化的重視態度。」

紀念貝多芬  改編挑戰經典

身為師承「貝多芬學派」嫡傳弟子,陳瑞斌即使在疫情期間依然不曾懈怠,即將在臺灣舉辦演奏會,就是為了貝多芬250週年及柴可夫斯基180週年的誕辰紀念。「連德國或奧地利都因為疫情而無法舉辦紀念活動,我當然一定要在臺灣好好地促成這場演奏會的順利進行。」笑稱自己個性上經常「後知後覺」,但對於這件大事卻是積極地超前佈署:「這兩位大師的音樂作品與創作精神,多年來都讓許多世人得到奧妙的共鳴和啟發。」


慕赫最知名的就是其特別的 2.81 次蒸餾,這款慕赫是在 PX 和 Oloroso 雪莉桶中熟成,鮮甜迷人的肉質氣息包覆著渾厚酒液。 


將音樂描述為「靈魂之聲音」的陳瑞斌認為,在創作時作曲家常藉由人性最深刻的感受、亟欲傾訴的願望,以及深沉背後的壯麗和憤怒、痛苦之中的柔情與哀傷,透過寫作來深刻融入創作作品之中,也正是音樂最能觸動人心的因素。傳承源自師祖和師父的改編功力,陳瑞斌將會挑戰重新詮釋貝多芬著名「月光」、「熱情」鋼琴奏鳴曲和柴可夫斯基的「四季」鋼琴曲集全集,期待讓與會觀眾們擁有充滿驚艷與感動的一場音樂饗宴。


貝多芬誕辰250週年及柴可夫斯基誕辰180週年

2020 陳瑞斌 Rueibin Chen 鋼琴音樂會

12月04日(五) 19:30 臺南文化中心演藝廳

12月19日(六) 19:30 臺北國家音樂廳

購票:年代售票 02-2341-9898  或洽主辦單位  綺想室內樂團 02-8521-1485