也許台灣對這位來自愛爾蘭，有著陽光笑容、可愛臉蛋的Donal Skehan還不是很了解，但他在歐洲可是位出過7本料理書籍、擁有70萬人次追蹤的人氣廚師。原來，從小受家庭影響的Skehan在很小的時候就開始了他的料理之路，當其他同齡小朋友忙著畫圖、踢球時，他已經翻著鍋鏟、製作第一片鬆餅。
Text by Shiloh Wu Images: courtesy of BBC Lifestyle
不同於其他許多廚師熱衷於透過繁複的料理手法展現其過人技術，Skehan偏好以簡單、易上手的方式呈現自己的料理。Skehan：「也許是因為我的料理經驗有很大一部分是來自於外婆及媽媽；他們不會也不懂花俏、複雜的烹煮手法，反而相信越簡單的料理，越能展現其特色。不僅如此，她們也非常注重食物本身所呈現的味道，也認為一位及格的廚師，最重要的就是要懂得掌握食物原味，並以此發揮。這也在無形之中影響了我的料理哲學。」
2007年當時年僅21歲的Skehan因緣際會下創立了《Good Food Mood》開啟他的部落客生涯；2011年，他在愛爾蘭知名電視頻道RTÉ One主持料理節目《Kitchen Hero》，並於同年出版了第一本料理食譜；2012年開始兼任《Junior Master Chef》的主持人及評審，快速累積知名度；更在2013年開播youtube個人頻道，直接與線上70萬名觀眾分享各式料理及烹煮秘訣。3年前，他更為了全新電視秀《Follow Donal》前往越南及歐洲各國進行美食探索，引起大眾熱烈的迴響。
當問到烹調的引人之處以及為何願意付出這麼多時間與心力在這上面時，Skehan笑著說道：「我認為煮菜本身就是一門藝術，是一個從零到有的創作歷程。在這過程中，我可以天馬行空、盡情揮灑我的創意，甚至加上我的個人喜好，我對此非常著迷！更重要的是，當我看見人們吃下我辛苦準備的東西並露出滿足笑容，我的成就感在那珍貴的時刻被無限放大，我想這就是料理的魔力！」 
已經擁有廚師、作家、食物攝影師、電視主持人、前歌手（沒錯！他還曾是位樂團主唱）及Youtuber等多重身分的Skehan認為在烹飪這條路上他還有太多東西要學習，而他的下一步計劃便是往電視製作人的身分邁進。Skehan：「我希望製作出優良的美食節目，將世上美味的食物介紹給全球觀眾，讓更多的人認識你我身邊的可口料理。」同時他也表示，由於他目前所居住的加州有很多嘗到珍珠奶茶及鼎泰豐小籠包的機會，所以希望不久的將來，他可以親自到台灣來發掘更多誘人的美食！
儘管我們已經等不及在未來的某一天看見Skehan本人出現在台灣，現在，我們也可以透過BBC Lifestyle頻道於7月10日晚間7點30分開始的《多諾的亞洲烘焙巡禮》（Donal‘s Asian Baking Adventure）最新節目看見這位廚師的迷人身影！觀眾們千萬別錯過！
