來自台灣的Qofii智慧手沖咖啡平台團隊於2/1發表革命性的手沖咖啡機器人，不只讓人隨時隨地都能沖煮品質可靠的美味咖啡，更被預期將開創下一世代的手沖咖啡商業模式。
手沖咖啡向來是一門大學問，如同任何形式的創作一樣，每一次的沖煮，可能因為咖啡豆研磨顆粒、水溫、注水流量等的些微不同而影響風味，這對很多愛好手沖者而言也許是種小確幸，但對於每日工作精神是靠一杯「好咖啡」吊著的重度咖啡癡而言，如何更有效率地掌握手沖咖啡的品質絕對是他們更在意的事情。試想當你難得能利用工作空檔出外圖個醒腦，換來的卻是一杯品質堪憂的咖啡水，你的心情勢必從天堂跌到谷底。
如今台灣有一群嗜咖啡如命的團隊，結合過去在科技領域的所學，並向台灣多位世界冠軍咖啡師請益，總共歷時三年多的時間，打造機器人般的Qofii智慧手沖咖啡平台，日前才正式發表，便已可預期它將為手沖咖啡這項專業帶來嶄新革命。
Qofii智慧手沖咖啡平台的阿拉丁神燈設計兼具整體設計質感與巧思意涵。
Qofii智慧手沖咖啡平台有個較為平易近人的別名：「Qofii 阿拉丁咖啡機」，正是取自其雷同於阿拉丁神燈的外觀，不僅金色霧面的雕刻紋路為整體黑色機身增添了一絲低調質感，除此之外似乎更有品牌沒明說的另一層含義——凡是經過阿拉丁神燈的魔法催化，珍稀豆子的100%美味便能完整傳達。
由4MANO CAFFE冠軍咖啡師侯國全錄製Qofii智慧手沖咖啡機手沖行程。
不只外型吸睛，Qofii阿拉丁咖啡機能藉由手動操控螢幕，即時控制沖水流速與水量，並利用雲端儲存技術，將咖啡師最完美的沖煮配方與個流程完整記錄下來。如此優勢讓往後想調配一杯品質穩定的咖啡不再需要戰戰兢兢，只需按下按鍵，便能隨時享有超越時空的專業手沖技藝。
左起：萬物智得股份有限公司董事長李得成、4MANO CAFFE冠軍咖啡師侯國全、Qofii執行長陳逸群、世界咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹。
將品牌定位在串連「咖啡機平台、冠軍咖啡師、消費場域」三方合作，並與飲用者共享的「四贏」價值，Qofii品牌執行長暨發言人陳逸群表示未來機器將不提供銷售，而是改以簽訂分潤契約的形式與咖啡職人精選配方合作，並鎖定頂級 VIP 會所、米其林精緻餐飲作為下一步進駐目標。
Qofii智慧手沖咖啡機與4MANO CAFFE麗晶精品門市一隅。
雖然暫且無從購入這台咖啡界阿拉丁，但你可以透過Qofii日前宣布首波攜手合作的知名咖啡品牌 4MANO CAFFÉ麗晶精品 B2 門市一品究竟！自即日起推出一支豆子、三種風味的咖啡品飲體驗，4MANO CAFFÉ主理人同時也是冠軍咖啡師的侯國全使用「衣索比亞日曬厭氧山茶花」咖啡豆，經過與Qofii不同的沖煮架構設定，讓同一支豆子能分別萃取出花香、荔枝香、百香果酸甜等不同風味。
4MANO CAFFÉ X CLASSIC 晶華店
電話：02 2521 8536
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店 B2）
營業時間：10:00 - 21:00
Text by Chelsea Su Images：courtesy of Qofii智慧手沖咖啡平台、4MANO CAFFÉ、Getty Images
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