每年金門石蚵小麥文化季總吸引不少遊客，去年不幸因疫情停辦，今年重新出發，再度盛大舉辦！
海味豐富、風味絕佳的新鮮石蚵
戰地名產數不勝數，遊客造訪常收穫滿滿，但有一項特產萬萬不能錯過，那便是新鮮無汙染、口感Ｑ彈有嚼勁的金門石蚵！金門石蚵（牡蠣）的生長環境常經歷漲退潮的變化，導致石蚵有如珍珠般純淨潔白，素有「珍珠蚵」的美稱，因肉質鮮美，也被稱作「海中牛奶」。早期物資匱乏的年代，在地人會把石蚵風乾曝晒，製成蚵乾，加入米飯或高麗菜中拌炒，是典型的金門意象之一。
生長在得天獨厚海域，採用獨一無二方式養殖在石塊上的金門石蚵，體型較為迷你，與台灣石蚵大相逕庭，卻更加新鮮美味。這裡除了能觀賞一望無際、滿滿石蚵田的海上地景外，還能品嘗道地的石蚵料理，如：蚵仔煎、石蚵麵線、蚵乾飯、蚵嗲、石蚵湯、蚵仔炸……每一道都滋味鮮美，口感豐富，只需用實惠的價格，便能享受最完整的濃郁海味！
酥酥脆脆的蚵嗲，一口咬下盡是滿滿餡料，相當滿足。
剝蚵嘗鮮，其樂無窮
金門以蚵田為背景，成功塑造海島的特色氛圍，並致力於推廣傳承數百年的石蚵文化，使資源得以永續利用及發展；遊客來到金寧鄉，除了體驗蚵田擎蚵、生態導覽、參加石蚵美食園遊會外，更不能錯過每年石蚵小麥文化季的重頭戲－千人剝蚵！民眾在長條棧板上手起刀落，一起剝帶殼的新鮮石蚵，頗有奇趣，結束後更能將蚵肉免費帶回品嘗，如此難得的體驗，甚至吸引不少外國人參加！對於剝蚵技巧有自信的朋友，更能參加剝蚵比賽，與其他高手一決高下！只要在限時內所剝之石蚵最重者，即為比賽的優勝。
千人剝蚵的景象十分壯觀
全台最大小麥田，美景拍不完
金門土地貧瘠，只能種植小麥等耐旱作物，除了能拿來磨成麵粉外，更是釀製金門高粱的重要農產。遊客若於4 至5 月小麥收穫季造訪金門，便能觀賞一片片金黃色的麥田，看稻穗迎風招展，隨風起舞，甚為壯觀，早已成為眾網美的熱門打卡點。在石蚵小麥文化季期間，還能搭乘電瓶車遊麥田及參加小麥親子DIY等豐富的活動，親手體驗手作農趣，重拾滿滿的新鮮感，非常適合闔家一同前來遊玩與學習！
金門擁有全台最大麥田，還規劃了一系列活動
金門幅員不大，卻發展出不少特色的傳統習俗及生活習慣，許多美食與文物也應運而生，值得再三造訪。其實從台灣本島搭機前往金門，僅需一個小時即可到達，是否比你我想像的還要近呢？近年來金門在縣政府的努力下，觀光措施愈趨完善與方便，推動了觀光公車、文化小旅行、環保電瓶車遊程及自行車道等便民措施。看到這裡還在等什麼，趕快呼朋引伴，來場文化美食之旅吧！
2021石蚵小麥文化季日期：四月十日至四月十一日
各活動時間以主辦單位最新公告為主
欲參加剝蚵活動，請自備工具
特此感謝樂遊金門臉書專頁、金門縣政府觀光處提供活動照片及資訊
Image：courtesy of 樂遊金門臉書專頁、金門縣政府觀光處
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