儘管謝欣穎出道尚早，代表作無數，但真正讓謝欣穎成為家喻戶曉明星的關鍵，還是去年年底引爆話題的現象級熱作《華燈初上》。在這部懸疑台劇中，謝欣穎飾演高冷艷麗的酒店小姐「百合」，以冰山美人的姿態與時刻臭臉的性格，收穫不少粉絲的喜愛。
在螢幕上，謝欣穎總給人嚴肅、孤高的形象，乍看之下有股神秘的距離感，但她私底下的個性其實活潑爽朗又可愛，處處顯露自然靈動的個性，展現了十足的反差。憑藉著上相的特質與精湛多變的演技，謝欣穎的演藝之路已然倒吃甘蔗、戲約滿滿，時常一開工就忙得不可開交，卻也找到了屬於自己的放鬆之道。
點綴生活
在接受本刊專訪時，謝欣穎表示如果收工後隔天沒工作，就會小酌一兩杯，以犒賞自己一整天的辛勞。至於鍾愛什麼樣的酒飲，她則開心地與我們分享她的經驗：「我會依照不同的場合與餐點搭配合適的酒飲，平常與朋友們聚會時也會喝酒慶祝放鬆一下。」儘管謝欣穎對各種酒類來者不拒，但最喜愛的還是具有豐富底蘊與變化的威士忌。「或許是受到爸爸影響吧，畢竟他也很熱衷這一塊⋯⋯哦對了，我們家在聚會的時候，也都會帶上各自心愛的威士忌與大家分享交流。」
在演藝之路成功走出自我之路的謝欣穎，挑選酒款時也頗有自己的心得：「在風味方面，我偏愛帶有泥煤與煙燻味的威士忌，每次到酒專選購時，都會請店員朝這兩個方向做介紹。此外，我也最喜歡順口不嗆辣、帶有平衡感的酒款。當然啦！CP值也是一定要考量的點！」謝欣穎俏皮地笑著答道。
Alberfeldy艾柏迪酒廠外觀
越臻成熟
累積了眾多品飲經驗後，對生活處處留心的謝欣穎，也逐漸對威士忌有了獨到的見解，正如同她演繹各種角色一般令人印象深刻，不過她也坦言這樣的過程並非一蹴可幾。「在我剛接觸威士忌、年紀比較輕的時候，我還真分辨不出威士忌的口感與風味，所以我會加水、加蜂蜜，或者做成調酒。但如今我懂得充分欣賞威士忌的滋味，開始純飲威士忌；我喜歡泯一小口，感受威士忌在嘴裡舒展的層次與香氣，真的很幸福。」而這樣的體會，讓謝欣穎徹底愛上了威士忌，也懂得真正享受佳釀帶來的沉醉與美好。
在浩瀚的威海裡，謝欣穎並沒有隨波逐流，而是依照自己的喜好來挑選最合適的酒款。當我們詢問她最推薦哪ㄧ家廠牌，她毫不猶豫地立刻回答道：「那肯定是Alberfeldy艾柏迪啊！這是CP值最高的威士忌了！他們家的酒，香氣都很有層次，而且帶著招牌的蜂蜜香甜口感，喝起來甜而不膩，最適合女性品嘗了！」
而當我們持續追問最喜歡哪一款時，謝欣穎露出左右為難的表情：「實在很難選，每一支艾柏迪都很順口，我都很喜歡，畢竟每個年份都有自己的主題與調性，像是12年的果香、16年的巧克力風味、21年的煙燻口感⋯⋯我能夠隨心情品嘗不同年份，怎麼喝都不無聊！」孝順的她，更在今年父親節送爸爸一支艾柏迪21年聖愛美濃紅酒桶，讓謝爸爸愛不釋手，直呼這是最好的禮物。
如虎添翼
逢人便推薦艾柏迪的酒款，讓擁有「水神之泉」美稱的艾柏迪注意到這位古靈精怪的優秀演員，正式聘請她擔任年度代言人，讓謝欣穎又驚又喜。艾柏迪酒廠座落於蘇格蘭高地區中心，此地風景如畫、位置得天獨厚，緊鄰富含礦物質和黃金沉澱的皮提里小溪，百年來生產無數令人著迷的黃金玉液，堅持只選用蘇格蘭當地種植的大麥，並選用大型西伯利亞落葉松木製成的發酵槽進行發酵，藉此帶來更多層次的香氛，也觸發了艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。
除了大地的恩賜與品牌擇善固執的態度外，調酒師更是一間酒廠的絕對靈魂。Dewars家族第七代首席調酒師Stephanie MacLeod，已連續四年獲頒IWC國際威士忌大賽的年度最佳首席調酒師，也是艾柏迪酒款冠絕天下的秘密武器。擁有食品科學的背景的她，在味覺與嗅覺上有著絕對的專業，並精通威士忌的感官分析。從威士忌的熟成到調和，MacLeod將每一個細節都拿捏的無比精準，深獲業界肯定，而謝欣穎也是深入了解威士忌的製造過程後，才懂得調酒師與水源的重要性，並佩服MacLeod高深莫測的勾兌實力。
屢獲殊榮
在Stephanie「神之手」的調和下，艾柏迪經典12年、16年與21年在市場均獲得極高評價，不但斬獲無數大小獎項，更包攬了舊金山烈酒競賽雙金牌的極高榮譽。筆者近日也剛好品飲過艾柏迪16年，並對這支酒有著良好的印象：暗琥珀色的光澤，詮釋了蜜糖與辛辣的完美平衡，透露出蜂蜜、柑橘與丁香的香氛，加上雪莉桶帶來黑棗、烏梅與水果蛋糕的香甜，最後感受到微微黑巧克力苦味的層次，非常適合在深秋時節獨自品酩。
今年對謝欣穎來說是名利雙收的一年，也與艾柏迪主張「你我的黃金時刻」不謀而合，對此謝欣穎也分享了全新的體悟：「我很享受徜徉威士忌世界裡的感覺，也體會到很多樂趣。在品飲威士忌時，我感受到了醇厚的口感與層遞的複雜風味，就好像詮釋各式各樣的角色一般。」不同階段的品飲經驗，正如同千萬角色的多變面向，有的個性奔放、有的深沉抑鬱、有的還帶點神祕，每一個角色對謝欣穎來說都是獨一無二的個體，就如同每一支威士忌一般，令她備感珍惜。「如今我懂得細品生活中的種種美好，並讓自己保持在無壓力的狀態下過日子，因為威士忌就如同生活，絲絲香氣與餘韻都值得我們好好溫存。只要用心去感受，相信你也能找到專屬於你的黃金時刻，活出那個最獨一無二的自己。」
ABERFELDY艾柏迪16年單一麥芽蘇格蘭威士忌_NT$1,780
Text by Tony Kao
Images: courtesy of Alberfeldy艾柏迪
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