旅遊不僅能放鬆身心，還能讓台灣的人文風景因你而更加美麗！The One南園人文客棧在2025年推出全新旅行概念「異數悅遊」，旅人不僅能在自然環繞的古典園林，品味台灣職人精心呈現的各項美好事物。更能藉由實際的消費與體驗，讓台灣即將失傳的在地文化得以復甦，讓旅行發揮更深遠的影響力，為生活帶來更多彩的質感況味。
南園園林景致為建築大師漢寶德之作。
旅遊，不再只是走馬看花
近年「深度旅遊」的概念興起，過往塞滿各類名勝景點、倉促追趕時間旅遊型態逐漸產生改變，人們開始著重定點、長時數的停留，沉浸於當地的生活文化，進而讓身心靈在其中得到滋養。
The One南園位處山間，古典園林建築出自「台灣建築之父」漢寶德之手，借鏡〈宋趙伯駒阿閣圖〉打造一處隔絕俗塵的人間天宮，同時更有建築大師隈研吾參照新竹九降風所創造的作品「風檐」，正適合人們漫步觀賞自然與人文交織的獨特景致。而在The One 2025新推出的「異數悅遊」系列遊程中，更善用園林空間，結合各界職人打造特色獨具且充滿溫情的深度款待。旅人們不僅能沉醉在美景中，更能感受職人們對台灣土地的深邃情意。
南園有日本建築大師隈研吾之作品「風檐」
今年一月起，The One推出全新遊程「南園拾樂」，將每一處亭台樓閣融合五感六覺，設計出不同的主題旅程。旅人首先能體驗山中園林的四季變化，偌大園區空間宛若一座無牆美術館，身為異數人的管家們則是這座無牆美術館的策展人，依據不同主題、季節細膩地串聯起深度園林導覽，用貼心服務為旅人開啟悅遊篇章。
本質創作室的作品將在 The One 南園定期展出，並不定期的分享手作課程。
感受職人手感心意
以眼觀賞外，用手思考也是感受人文溫度的途徑之一，不論是用手編織一個屬於自己的花圈，或是為身旁親愛的人手沖一杯咖啡。
本質創作室的主理人李雅靖透過雙手與材質直接對話，觸摸到材質的靈魂。她對材質「本真」的執著，與 The One 追求自然純粹，不喜歡過度加工的理念契合。未來本質創作室的作品也會在 The One 南園定期展出，並有主理人李雅靖在The One南園不定期的分享手作課程。
藥師世家出身的芒果咖啡主理人廖思為則為雲林莿桐鄉注入一股都市咖啡文化的新風潮。他與 The One合作「鳥語花香」、「酒香微醺」、「日光閒情」與「柳絮風輕」四款咖啡，隨著咖啡調性變化展開不同的風景，帶旅人進入一場與時間、空間和生活對話的咖啡旅程。
侯力元以台灣香料製作特色烈酒。
品酩地酒雙重奏
透過舌尖品味台灣各地的特色飲食，同樣也是The One南園體驗遊程的一大亮點。在地酒雙重奏的體驗中，則能感受到侯力元、羅己能兩位職人如何運用在地作物，製作出蘊含獨特滋味與人文風情的在地佳釀。「The Herbal 香草窗」主理人侯力元「文化即土壤」是他創作瓶裝調酒的理念之一，每塊土壤不僅孕育出不同作物，也讓人們在各種環境中發展出特色獨具的文化。
因此在品酩侯力元的作品時，我們能感受到鹿野紅烏龍的厚實茶香，從中品味台灣高山茶園的文化結晶，也能在香料調酒中，感受刺蔥、馬告、香菜等台灣特色的辛香料，何以與烈酒交織出不同的香氣風味。更不可錯過侯力元向張國榮、梅艷芳致敬的「胭脂扣」，以桑葚、水梨、水蜜桃釀製，藉由果香淺酸微甜展現經典電影的綿長情意，同時展現著老香港的絕代風華。
在 The One南園中可品嘗到各式地酒滋味。
「恆器製酒」的羅己能，則是運用大家熟悉的地瓜、橘子等農產品，或海邊常見的海茄冬，釀出一瓶瓶土地的故事，也令人驚豔原來地瓜能夠醞釀出如此濃烈、醇厚的風味佳釀，並藉由舌尖穿越丘陵、平地、海邊感受一趟富含意義的微醺之旅。
喜豐香創新漢餅文化，使漢餅更貼近日常。
復興經典食趣
在「漢餅復興與復心之旅」體驗中，則能品嚐台中沙鹿「喜豐香」二代傳人黃可欣與陳建達新譯的漢餅文化。黃可欣分享，漢餅在傳統節慶、婚禮總扮演著重要角色，陪伴人們度過人生的美好時刻。她與學習和菓子的先生陳建達接班後，希望讓漢餅進一步成為日常中的溫暖陪伴，讓文化貼近新一代的需求。
於是他們將漢餅融入和菓子的概念，製造出更多嬌小、口味多變的創新漢餅，更為The One設計以南園古厝窗花為靈感做的赤春蘋果酥，象徵長壽綿延的美好祝福；同柑糕點則以「金桔報喜」的寓意，為生活增添一抹喜悅亮色。在體驗時泡一杯新竹的東方美人茶搭配迷你漢餅，靜坐於廂房間，任陽光輕灑，讓人享受一場穿越時光的午後小聚。
飲食體驗採用職人劉森雨精心製作之陶器。
除了以精緻茶點體驗經典人文美學，一件好的食器，更是盛裝食藝的靈魂。因此在The One南園的餐飲體驗，旅人將使用「森雨制陶」創辦人劉森雨精心製作的陶器。以「生活陶」為創作理念的劉森雨，致力打造兼顧美感與實用的陶器，深受印象派畫作影響的他，更在部分作品的釉色上製造出致敬梵谷、莫內畫作的色彩層次。在與The One南園的合作中，劉森雨則特別創作一系列以大地色系為基調的作品，以質樸氣韻呈現料理的自然美感。
文化風土餐桌可品嘗水潤餅在內的各式在地特色風味。
文化風土餐桌
參加「南園拾樂」產品的旅人，The One南園更精心規劃承載時光、文化與大地記憶的風土餐桌，將多樣瀕臨消失的飲食風情呈現於餐桌上，像是新竹唯一一家的水潤餅，搭上三年蘿蔔乾奶油，軟Q柔韌飽含麵香的餅皮與散發獨特發酵氣息的奶油，交織出絕無僅有的獨特風味。
此外TheOne南園更採用百年樹齡的梅園、在地契作的金桔，循著黑潮而來的烏魚，探尋草木與海洋間的野趣食光，每一道料理都是回歸初心的探索。旅人們可自在地在文化風土餐桌享用美食，藉由品味佳餚復甦台灣在地的美食記憶，吃出改變飲食文化的起點。
文化風土餐桌上的特色烤橘子，由管家精心烤製出獨特風味。
除了在新遊程「南園拾樂」外，每日採預約制且限量接待的一日遊行程「經典雅敘」，則適合首次到訪、與三五好友的質感輕旅的最佳選擇。藉由人文管家導覽，盡情徜徉在華人世界最美山中園林，實現偷得浮生半日閒的悠哉意境；食藝體驗更以在「飲食地景」的演繹下，透過挑選食材的用心、職人栽種的堅持與主廚料理的巧思，從大地滋味到創意擺盤，品味一場藝術饗宴，感受美食與文化的深度交融。
每日限量20組的廂房住宿體驗。
每日限量的歇心旅程
在一日遊行程外，The One南園更有每日限量接待20間的廂房住宿體驗，讓旅人在全檜木建築的富貴齋中靜坐遠眺九重山，入夜後的晚宴更以「油蔥醬、桔醬、發酵辣椒醬、醬油、沙茶醬」等台灣特色醬料，結合在地食材，以西餐美學打造充滿的台式風情的豐美盛宴。
晚宴運用台灣醬料及在地食材打造數道特色料理。
而在用完晚宴後，最令人難忘的黑膠微醺時刻緩緩展開。在管家細心介紹黑膠收藏，並著音調獨特的黑膠音樂下，細品充滿台灣風土韻味的職人地酒，讓音符與風味交織，為這場旅程添上濃墨重彩的一筆，化作心中難以忘懷的記憶。
餐後的黑膠微醺夜洋溢情調。
20年光陰塑造旅行的「影響力」
The One創立至今邁入20年，自團隊接手南園後，不斷透過人天共好的空間營造，以及與職人共好的合作模式，讓旅人在建築大師漢寶德匠心塑造的空間中，感受各行各業的職人手藝及細膩的款待精神，使清幽山景增添溫暖的在地特色與人文風情。
TheOne執行長劉邦初分享，台灣最珍貴的地方，就在於散佈各處的「小店風範」，每處小店都有獨特的精神與情懷，讓台灣成為遍地繁星的島嶼。而南園所做的，便是將各地職人的珍貴產物，與南園生活環境相結合，讓人在定點式的度假中，感受台灣職人精神所集結出的生活況味，展開一趟未出發便能揚起嘴角微笑的旅程。
TheOne南園由管家們提供細緻服務。
透過TheOne南園的旅程規劃，不僅藉由旅行提升生活的美感體驗，更讓各地職人的手藝得以找到跨世代對話、交流的場域，進而將台灣正在消失的記憶承繼下來，讓旅遊在玩賞遊樂外，還能讓旅人在消費過程中，為台灣的人文發展產生更深遠的影響力。隨著「異數悅遊」的各類新遊程推出，各地旅人正適合在新的一年來到南園，來趟放鬆心靈且別具意義的深度旅行。
The One南園人文客棧
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖32號
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Images: courtesy of The One南園人文客棧
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