走過兩個世紀的傳奇歷程，The Macallan麥卡倫以無與倫比的工藝、品質與創新精神，穩居全球單一麥芽威士忌的領導地位。自10月31日至11月16日，麥卡倫於台北信義A19呈獻年度特展《麥卡倫雪莉新裝360體驗》，以沉浸式感官旅程帶領觀者展開一趟從橡實到餐桌的風味探索。展覽以國際平面設計大師David Carson的全新設計語彙為主題，透過前衛視覺與空間裝置重譯麥卡倫的經典魅力，揭開品牌第三世紀的全新篇章。
Kirsteen Campbell首度訪台 科學與工藝交織的釀造美學
麥卡倫釀酒大師Kirsteen Campbell首次造訪台灣並親臨開幕現場表示：「台灣是極為成熟的威士忌市場，消費者對單一麥芽威士忌的知識與工藝品質有高度興趣，尤其鍾愛雪莉桶風味。麥卡倫自橡實到餐桌，掌握每個細節，確保風味與品質的穩定與卓越。身為釀酒大師，我的使命是延續麥卡倫兩百年的工藝傳承，讓每一滴威士忌都體現對品質、風味與細節的極致追求。」
作為品牌史上首位女性釀酒大師，Kirsteen以食品科學背景為基礎，從實驗與感官角度剖析釀造過程中的每一個微觀變化，為傳統工藝注入科學精準的思維。她與釀酒團隊透過「窖藏溯源系統」嚴密監測每一顆雪莉橡木桶在熟成期間的酒體曲線與微氣候變化，平均進行636次感官評鑑，直至達到完美熟成峰值。這種融合科學與匠藝的監控流程，不僅延續百年釀酒智慧，更讓每滴酒液凝聚時間與風土的結晶，成就麥卡倫在當代威士忌工藝的非凡高度。
多感官體驗：探索麥卡倫的風味世界
《麥卡倫雪莉新裝360體驗》以光、影與風味交織的形式打造多重互動展區，完整呈現品牌歷史、釀造工藝與創新設計。
麥卡倫360互動拍攝（10月26日至11月3日）
展區以360° LED環幕構築沉浸式空間，層層遞進展現麥卡倫的工藝精神與時間軌跡。觀者站上中央光環平台，由鏡面機械臂捕捉動態瞬間，彷彿置身光影流動的電影場景，體驗工藝與創新的極致融合。
風味靈魂：頂級雪莉橡木桶
麥卡倫80%的風味與100%的自然酒色，皆來自嚴選雪莉橡木桶。品牌自源頭掌握製桶工藝，與美國Coopers Oak及西班牙Vasyma、Tevasa Forestal Group合作，從美洲白橡木到歐洲紅橡木，調和出新鮮果香與濃郁果乾的平衡風味光譜，體現自然、時間與工藝的完美融合。
從橡實到餐桌：完整雪莉供應鏈
麥卡倫是業界唯一擁有自家雪莉酒莊的威士忌品牌，其酒莊Valdespino被譽為「雪莉酒界的羅曼尼康帝」。展區以觸覺、嗅覺互動重現橡木桶潤桶過程與Albariza白堊土壤體驗，邀請觀者親身感受雪莉風味的起源。
風味印記：時光膠囊
現場設有「未來明信片」體驗與球形拍貼機，邀請參觀者留下此刻的風味記憶，完成拍攝後更可抽取限量禮遇，延續這段獨一無二的品味旅程。
年度必訪風格展：雪莉王者的沉浸盛宴
本次展覽以創意、工藝與感官交織的形式重新詮釋「雪莉王者」經典底蘊。每週末，麥卡倫更邀請亞洲50最佳酒吧《The Public House》與《Maltail》聯手打造限定特調，並舉辦主題派對，隨音樂與光影流轉，開啟一場專屬於麥卡倫的沉浸式盛宴。
《麥卡倫雪莉新裝360體驗》
地點：台北信義 A19
展期：2024年10月31日至11月16日
週末場次提供專人導覽與大師講堂，帶領觀者透過藝術、品味與創意交融的感官旅程，感受麥卡倫跨越百年的工藝傳承與當代風格的再進化。
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