汽車不僅是一項交通工具，更是讓人通往美好生活的途徑。購置一輛好車，便能從家到目的地構築出一條舒適便捷的路程，讓極致且富有人性的造車工藝，乘載旅程中無數美好的回憶。
近期Lexus便藉由車主專屬活動，將駕車出遊的生活美學開展出具體而極致的形貌。在3月舉辦的「Taste by Lexus 法饗白色蒔光」車主專屬餐會中，攜手高雄米其林一星餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，邀請Lexus車主齊聚港都，餐廳現場以鮮花迎接每一組賓客，並透過拍立得留下合影，記錄這段相聚的時刻，在法式餐桌的溫暖與自在中留下美好回憶。
方蒔主廚蔡中和（右）、外場經理陳玉錡（左）
方蒔主廚蔡中和本身亦是Lexus車主，他分享當初選擇 Lexus，不僅是因為對產品穩定度的信心，也被簡約而細緻的內裝設計所吸引，進服務廠時所感受到的款待氛圍更讓他留下深刻印象，這樣對細節與整體體驗的講究，也與他與外場經理陳玉錡在餐廳中共同追求的料理與服務理念相互呼應。而在此次的車主餐會中，蔡中和除了呈現以「春季風土」為靈感的春季限定菜單，更特別為Lexus設計一道限定料理，以其職人匠心向Lexus的沉穩精準的品牌精神致敬。
甜蝦/花菜乾/風乾蕃茄/蝦汁燉薏仁
在限定菜色「甜蝦/花菜乾/風乾蕃茄/蝦汁燉薏仁」中，蔡中和以濃郁鮮甜、層次清晰而不張揚的風味，呼應Lexus所強調的沉穩駕馭感與內在力量。底層的甜蝦蝦汁燉薏仁將蝦汁濃縮入味，薏仁保留Q彈口感，形成穩定而有節奏的基礎；中段花菜乾帶出酸甜與清脆口感，使風味更為立體。上層炙燒甜蝦細嫩鮮甜。整體風味由下而上推進，呈現平穩卻有張力的結構。完美將Lexus的沉穩質感與比例感，轉化成味道與菜色的視覺美學。
春潮新序
晚宴中的各道餐點則透過台灣當令食材結合法式料理技法，造就在地風情的全新感受。開場小點「春潮新序」以櫻花蝦、水蓮與鳳梨等元素帶出春天明亮的酸甜氣息；緊接著「海港時味」以東港黑鮪魚與澎湖海菜呈現海港鮮味，銜接「海風日藏」澎湖軟絲與日曬乾物交織出海風與陽光的氣息。
珍饈淬鍊──乾式熟成玉露鴨
隨著餐序推進，料理逐漸轉入更為深厚的風味層次，主餐「珍饈淬鍊」提供炭烤菲力牛排與乾式熟成玉露鴨兩種選擇，分別展現飽滿肉香與細緻果香風味。整體套餐亦特別規劃搭餐飲品，透過精選酒款與無酒精飲品的安排，使杯中風味與料理相互呼應，讓整體用餐體驗更加完整，最後以多數人對高雄的記憶「木瓜牛奶」為靈感發展主甜點「港都甘韻」，透過木瓜sorbet 的清爽果香與細緻奶香風味，搭配小米牛奶甜粥帶來溫潤口感，並以橙花香氣點綴，讓整體甜點在清爽與柔和甜香之間取得平衡，為這場春季餐桌畫下優雅句點。
在「Taste by Lexus 法饗白色蒔光」餐會中，Lexus與方蒔透過精緻料理與情人節氛圍的細膩安排，創造一段溫暖而難忘的相聚時光，將多元生活體驗與「以人為本的設計思維」完美結合，為馳騁道路的生活，開展充滿驚喜的無盡想像。
港都甘韻
Images: courtesy of Lexus
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