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美食與酒

Clean Wine:有機且永續的天然葡萄酒

2018/12/24 編輯 /

不知你曾否注意過酒瓶上並無任何「營養標示」?


Text by Shiloh Wu Images: courtesy of Getty Images

其實,這是因為酒精飲品在台灣法律不算是食品,且《菸酒管理法》中亦未強制酒類標示出營養成分。雖然大家都知道酒的原料不外乎就是穀物、水果,但多數製造商還會加入化學成分以增添口感及香氣,而這都是酒瓶上看不見的。有鑑於此,美國食品電商Thrive Market特別推出了一系列「Clean Wine」,所有酒皆是以有機且永續栽種的葡萄釀製而成,不添加糖,更不會有防腐劑等化學添加物。

儘管這是目前唯一推出此飲品的大公司,但我們可以期待,2019年會有越來越多「Clean Wine」的出現。