擁有超過一世紀歷史的京都抹茶名門：辻利茶舗TSUJIRI，於2026年正式揭開全新篇章，以「茶韻新境」為概念，全面革新台灣店舖內用菜單。延續百年職人工藝精神，辻利茶舗TSUJIRI將日本深厚茶文化與台灣在地風味巧妙融合，為都市生活打造一場兼具療癒感與美學深度的抹茶體驗。
在巴黎、倫敦等國際城市掀起的「綠色飲品」健康美學風潮中，辻利茶舗 TSUJIRI 以堅守品質的抹茶哲學成功進駐歐美核心市場。即便面對京都抹茶原料稀缺與全球供應挑戰，品牌依然堅持「宇治產地直送」的品質承諾，確保每一口抹茶都承襲百年工藝的精髓。
辻利茶舗TSUJIRI品牌之友：江宏傑
「茶韻新境」：傳承與創新的雙重詮釋
「茶韻」象徵辻利茶舗TSUJIRI對傳統抹茶與焙茶風味的堅持，是品牌一以貫之的專業根基；「新境」則代表突破與融合——將台灣在地水果的清新果香注入茶湯之中，打造更貼近在地消費者的風味層次，讓內用時光成為一場細膩而優雅的感官體驗。
桔橙焙茶、鳳釀焙茶
首推「雙茶淋醬」概念，自由定義你的濃韻層次
本次菜單革新的最大亮點，莫過於辻利茶舗TSUJIRI首度推出的 「抹茶／焙茶雙茶淋醬」。將茶粉最精萃的香氣與韻味濃縮其中，質地細緻滑順，如綢緞般包覆味蕾。
為滿足資深茶友對濃厚口感的高度需求，品牌同步推出「客製化濃韻升級體驗」，消費者可依個人喜好加購抹茶或焙茶液、淋醬，自由調整茶香濃度，無論是飲品或甜點，皆能打造專屬於自己的風味平衡，讓「濃不濃」不再是標準答案，而是一種個人選擇。
抹茶／焙茶雙茶淋醬
在地果香 × 日本職人精神，調飲美學全面進化
全新內用菜單亦同步推出多款「特調調飲新品」，精選台灣當季鮮果，以果酸的清亮勾勒抹茶的草本清香，或以果香的甜潤平衡焙茶的煙燻焦韻。每一杯調飲皆兼具層次感與視覺美感，彷彿一件可品嚐的當代藝術作品。
特調飲品
因應抹茶市場需求持續成長，辻利茶舗 TSUJIRI 亦同步擴充內用甜點套餐與全新冰品系列，全面升級內用體驗。品牌更攜手知名甜點品牌 「法朋烘焙甜點坊」 展開長期合作，定期推出店舖限定甜點，為顧客帶來持續更新的味覺驚喜。
辻利×法朋丸倉抹茶提拉米蘇、辻利×法朋莓香抹茶千層酥
而深受資深茶友推崇、以純飲展現回甘層次的御抹茶系列，則與調飲系列清楚區隔，維持高端定位，持續守護品牌對品質與茶道精神的承諾。
在「茶韻新境」的引領下，辻利茶舗TSUJIRI不僅重新定義抹茶的多樣可能，也讓一杯茶，成為當代生活中最優雅的日常風景。
辻利時光套餐
辻利茶舗 TSUJIRI｜跨越百年的綠色傳承
創立於1860年的辻利茶舗TSUJIRI，以「融和傳統與創新」為核心精神，奠定日本抹茶工藝的品質標準。創辦人辻利右衛門改良玉露製法，影響沿用至今，並因其對日本茶產業的貢獻而於京都平等院立像紀念。2010 年起，辻利茶舗TSUJIRI走向國際，版圖遍及全球16個以上地區，並於2025年進駐巴黎，成功將百年茶道轉化為當代綠色美學，成為全球具代表性的抹茶品牌。
Images：courtesy of 辻利茶舗TSUJIRI
