「健康」與「酒精」看似八竿子打不著的關係，但若加上「有機」這項誘因，可就不一定了。
沒錯，我說的就是「有機雞尾酒」。容我強調一下，這裡指的是貨真價實的酒精飲品，而非無酒精雞尾酒（Mocktail）。儘管「酒」是人類飲用歷史最長的加工飲品，大眾依舊將「酒精」畫上負面等號，而它更是健康生活領域中的禁忌之一。然而，只要選擇適當的「有機食材」種類與品質，雞尾調酒同樣可以是美味、低負擔的飲品。口感純粹、乾淨，更重要的是，透過有機食材的運用，也能夠替地球自然生態，包括氣候和土壤，減輕一定程度的負擔。
不論是以無添加糖、防腐劑的葡萄酒或是天然栽種穀物釀製而成的烈酒當作基底，還是加入自製糖漿、有機水果、蔬菜，甚至是茶等，都能創造令人意想不到的驚奇風味；當然，我們也會因此減輕對於飲酒的罪惡感，你說是不是？
現在君子Esquire便要為你介紹3杯在家即可輕鬆完成的有機雞尾酒，
喝得輕鬆「有機」酒譜：
Green Bee
將薄荷、冰塊、檸檬汁、龍舌蘭糖漿，以及以有機小麥製成的伏特加，倒入搖杯內均勻搖動。最後再放上檸檬皮捲與薄荷葉裝飾。強烈口感中，驚喜地保有清新的柑橘香氣。
Organic Bloody Maria
先在高球杯緣輕抹檸檬或萊姆，再沾點辣椒鹽，隨後注入以冰塊、有機龍舌蘭酒、番茄汁、檸檬汁、少許芹鹽，均勻攪拌。最後以番茄或是橄欖裝飾。難以忘懷的巧妙滋味，你也可以將它視為血腥瑪麗（Bloody Mary）的升級版。
Organic Mexicali Mule
在銅杯中裝入冰塊，注入有機龍舌蘭酒、薑汁啤酒、萊姆汁與些許苦精，稍做攪動，最後再以
檸檬片裝飾。以辛辣的有機龍舌蘭代替傳統伏特加，帶來令人眼睛一亮的嶄新風味。
Text by Shiloh Wu Images: courtesy of Getty Images
*未成年請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒。
