男士們，說起帶便當，你會想到什麼呢？是母親清早料理的飯盒？還是伴侶通宵準備的愛心便當？在這個時代「便當」的存在意義，早已大大翻轉！
Text by 許喻理 Photographs by Mau Lin
這樣精緻豪華的便當，竟然可以在家裡輕鬆做出來！？
「便當」彷彿是種懷舊，從學生時代母親細心烹調的料理、異地求學火車販售的特色佳餚，到伴侶悉心準備的愛心便當，這個話題總是伴隨著懷念與感性。直到出了社會，都會男子們埋首忙於事業，多元的外食與便捷的外送服務興起，莫非「帶便當」的溫暖將要逐漸冷卻？
別擔心，便當文化在時代洪流中不只依然受到重視，甚至進化為更加「時尚」的一種生活風格。首先，職場上「自己帶便當」的男人變多了。從這個趨勢推估，原本「君子遠庖廚」的觀念早已被淘汰，專注料理可以帶來「紓壓」與「療癒」效果，備料時靜靜的削皮、切絲、攪拌，烹飪時細膩的燉煮、翻炒，能讓人從一天的繁亂中靜下心來。擺盤更是一門學問，普普通通的料理，經過自己巧手排列突然變得高級起來，無疑是成就感滿分。
料理的紓壓不由分說，現在就捏爆一顆檸檬試試吧？
除了料理的撫慰之外，近期非常受到重視的「健康」風潮也不容忽視。除了人人趨之若鶩的健身、馬拉松、瑜珈以外，飲食方面也出現了各式各樣流派。不管想照著哪一位營養師的方法做，「嚴選食材」和「親自料理」都是不二法門。這時我們又有個新的問題，事業有成的男子想必日夜忙碌，上班、應酬、健身，回到家後還有時間為自己準備一個精緻的便當補充來日的能量嗎？
一個「完美」的便當並不需要多麼浮誇精緻（請大家切勿以日本媽媽為標準），只要能做到營養均衡，有主食、蛋白質、優良脂肪，更重要的是蔬菜，好補充一下現代人普遍缺乏的膳食纖維，那就是一個好便當。要在有限的時間內完成一個營養均衡的便當，Esquire推薦一個聰明的方法，就是運用市售的「半成品」進行烹飪。
過去或許聽到「半成品」就直覺想到微波食品，但如今時代不同，半成品料理並非為了單純的節省，而是因應社會步調的「效率」而生。例如碁富食品為都會時尚男女所推出的KK Life食品系列，便是極佳的便當素材。KK Life除了把關安心品質之外，也十分注重每一款食品的營養價值。以品牌熱賣的「松露風味野菇米漢堡」為例，滿足了現代人講究健康的需求，雖是低卡輕盈的蔬食系列，但米飯也帶來充分的飽足感。其中更加入了高級食材松露帶出撲鼻香氣，在繁忙的公務中也能有奢華享受。如果想食用豪邁的排餐，「全熟迷迭香雞腿排」也是許多人的首選。料理排餐對一般人來說較為繁複，但忙碌不代表只能隨便吃，標榜極速上菜輕鬆調理的雞腿排，享受彈牙多汁的肉質之餘，也能輕鬆補足一日所需的蛋白質。
給都會型男的便當提案 feat. KK Life
米漢堡變身奢華拌飯
超簡單蔬食野菇松露拌飯
食材：KK Life松露風味野菇米漢堡
步驟：
1. 米漢堡拆袋解凍。
2. 以家用微波爐750W加熱約2分30秒。
3. 將米漢堡置於便當盒，以攪拌工具將米漢堡均勻拌開。
營養師的話：解構米漢堡的便當料理，簡單有趣又不隨便。柳松菇、杏鮑菇、袖珍菇、香菇、美白菇佐上松露，在搭配脆爽的毛豆仁，補充國人飲食中所缺的膳食纖維，就是炎炎夏日的清爽午餐。
只要你有以下任一種工具：烤箱、微波爐、平底鍋，都可以輕鬆料理高級排餐！
普羅旺斯迷迭香雞腿排飯
食材：KK Life全熟迷迭香雞腿排、綠花椰菜、紅番茄、蒜、巴西里、甜椒、各式生菜少許。
步驟：
1. 綠花椰菜切塊、紅番茄切片、蒜頭去皮、甜椒切塊備用。
2. 烤箱預熱，將紅番茄與蒜頭置於烤盤，200度烤約15分鐘。
3. 煮開熱水，汆燙綠花椰菜與玉米筍。
4. 雞腿排拆袋解凍，以家用微波爐600W-900W加熱2～3分鐘。
5. 將松露風味野菇米漢堡拆解拌勻，置於便當底部，上方擺上雞腿排。
6. 將蔬菜置於雞腿排周圍。
7. 以甜椒、生菜點綴便當。
營養師的話：利用半成品省下烹調主菜的時間，而蔬菜水果相對調理容易（許多蔬果還可以直接生食），成品不只精緻，還兼顧了效率與營養。
想帶便當的君子們，這邊請：https://www.kklife.com.tw/
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使用期限 2019.7.1-2019.8.31止
