富錦樹集團創辦人吳羽傑攜手烘焙職人武子靖創立「niko bakery 日香高級吐司專門店」，以一系列輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」，帶來日常新美味與自家私房吃法！同時品牌打造「吐司生活概念選品店」，販售各大品牌中最適合搭配吐司的抹醬等產品。
銀座夢幻生吐司 引發他的吐司夢
富錦樹集團創辦人吳羽傑於6年前第一次在日本YORONIKU燒肉吃到日本銀座CENTRE THE BAKERY的夢幻生吐司後，便開始關注其發展。為了解生吐司在日本成功的經驗，他拜訪超過30家店，嘗試逾100次的各類吐司，更與烘焙職人武子靖一同帶著團隊針對5家店做深度調查，終於研發出這款細緻、Q彈、保濕，連皮都好吃的「美肌生吐司」。
niko是什麼意思？
niko bakery 日香高級吐司專門店中的「日香」意指每日餐桌的香氣，nikoniko（にこにこ）則是日文「笑咪咪」的意思。團隊傾心製作，期望帶給各位「吃了會微笑的吐司」。
怎麼吃最好吃？當然是剛出爐就吃光光。
日本進口麵粉 x 台灣精選龍眼蜜 創造美肌生吐司
而為帶來保濕潤澤、醇香不膩的生吐司，團隊嚴選上等食材，採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜製作。製作過程採用直接發酵法，加入黃金比例湯種麵糰，手作揉製、切分等工序，在精準的控制過程中，可保持氣孔精密，創造出就像嬰兒的肌膚，讓「美肌生吐司」就此誕生！
「美肌生吐司」共推出3種口味，分別為含濃稠奶香的genki、專為奶製品過敏者所研發之無奶的niko以及使用張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶的限量口味黑糖冬瓜。
一系列輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」，帶來日常新美味與自家私房吃法！
買完吐司後一次買齊讓吐司更好吃的選品
實體店舖不僅販售吐司，更是以吐司日常為主軸而打造的概念店，嚴選創辦人喜愛的國內外生活品牌商品，帶來台灣首間「吐司生活概念選品店」。店內選品由知名果醬品牌「在欉紅red on tree」領軍，於店內帶來10種多樣豐富的口味，更不定期依照季節水果變換口味。除此之外更包含春池玻璃、森心日春、富錦樹咖啡、niko bakery自有商品等多樣品牌，讓大家能夠從以吐司為主的質感選品中創造出專屬自己的吐司日常！
暖心巡迴開跑！niko bakery X微笑吐司車傳遞復古飄香回憶
台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾，為不少六年級生的幸福記憶。品牌推出「微笑吐司車」，期間內造訪台北各處，創造出打卡潮流，更吸引吐司愛好者的注目！未來「微笑吐司車」在開幕後將不定期進行巡迴販售，並於每次巡迴開跑前於官方FB、IG發佈消息，讓吐司飄香圍繞台北各個角落。
傳統麵包車將前往台北各處，傳遞生吐司的香味與美好。
niko bakery日香高級吐司專門店將於8/28(五)正式開幕，店內將每日限量開賣niko、genki與黑糖冬瓜之3款美肌生吐司，以及與富錦樹咖啡合作推出之冷萃咖啡與咖啡歐蕾，數量有限售完為止。
Images courtesy of niko bakery 日香高級吐司專門店
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