有「美食奧斯卡」之稱的2021年度「亞洲50最佳餐廳」在今（26）日頒獎，香港中環的「大班樓」榮登榜首，成為香港首家奪冠的餐廳，同時贏得由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的「亞洲最佳餐廳」以及「中國最佳餐廳」的榮譽。本屆有11間新上榜餐廳，香港則有11家餐廳上榜領先其他地區。其次是9家上榜的日本，和有8家上榜的新加坡。台灣則有5家餐廳上榜。
香港「大班樓」奪冠
粵菜餐廳「大班樓」於 2009 年開業的大班樓以精挑細選的食材及專注於炮製充滿地道風味的粵菜而見長，2013 年首次入選後一直都是「亞洲 50 最佳餐廳」榜單的常客。此外，大班樓更於 2019 年首次在「世界50 最佳餐廳」名單名列第 41 位。
台灣RAW、MUME等四家餐廳獲獎
在50中來自台灣的餐廳有15名的MUME、第21名RAW，以及第一次進榜就攻佔第24名的logy，以及第26名JL Studio，最後是第45名祥雲龍吟。其中MUME為法式餐廳，每一道料理皆相當精巧。另外江振誠在幾年前結束於國外的餐廳後回到台灣，在大直設立RAW，號稱北台灣最難訂的餐廳。RAW從2016年起每年都入圍，而今年的排名從去年的36名以外一口氣竄升到第15名。
國際名廚江振誠回到台灣後，時時為台灣民眾推出全新料理。
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台灣女甜點師獲得亞洲最佳糕點師獎
「亞洲50最佳餐廳」也設有個人獎項。與台灣有關的有：台北米其林二星餐廳態芮（Taïrroir）的甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）成為「亞洲最佳糕點師獎」得主，過去五年間不間斷地呈現精緻的點心，獲獎實至名歸。官方表示其甜點特色為「有不同質地與風味，在作品中將甜味適當與苦、鹹味結合，恰如其分。她的口味能夠使不愛吃甜食的人也會喜歡甜點，這些美味能留下永恆的甜蜜回憶。」
另外，韓國首爾「Mingles」的主廚姜珉求（Mingoo Kang）榮獲2021年度「Inedit Damm 主廚之選獎」。餐廳Mingles於2016年首次躋身「亞洲50最佳餐廳」名單便登上第15位，並同時獲得「最佳新上榜餐廳獎」，更連續5年獲得「韓國最佳餐廳」的榮譽。Mingles具啟發性的菜單不但向傳統韓食（hansik）致敬，更同時展現出姜主廚的非凡烹調技巧、創意思維和國際經驗。在2020年7月，姜主廚首次將他對韓國菜的創新詮釋帶到海外，在香港開設Hansik Goo。
韓國的主廚姜珉求（Mingoo Kang）獲選「Inedit Damm 主廚之選獎」。
今年首度亮相「亞洲之粹」平價小吃也入列
另外，編輯今年第一次評選50家餐廳組成「亞洲之粹」，不設排名，目的是「讚揚那些為本地業界作出貢獻的無名英雄，並令大眾更關注這些代表亞洲餐飲文化的餐廳。」。入選的台灣餐廳有：屏東AKAME、台中魚麗人文主題書店˙魚麗共同廚房、台北黃記滷肉飯以及Plants。
「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會網羅300多名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士，有美食評論家、廚師、餐廳老闆等。「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew 表示：「2020年餐飲業面臨了巨大的挑戰。在這個時刻，我們很自豪能通過展示亞洲地區的優秀人才、向行業的領導人物致敬並表彰他們岀色的廚藝，全力支持餐廳復甦。」
Images courtesy of Asia’s 50 Best Restaurants 、RAW
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