這裡是熙來攘往的敦化南路，一間矗立在路旁的日式扭蛋店看似平凡無奇，實則內含玄機：門口吸睛的迷你粉色任意門只是幌子，真正的入口，隱身在店內一隅的扭蛋機；通過機關入店後，虛幻飄渺、宛如夢境般的場景映入眼簾，一股時髦曖昧的氛圍隨之飄散開來……歡迎來到P.S. I Love You餐酒館（下稱P.S.），這裡提供了時尚且舒適的專屬聚會空間，採用Speakeasy bar地下酒吧風格，隱蔽又富有情調，目的是希望給訪客一些日常生活中的小驚喜，也讓時下忙碌的上班族與在都會打拼的男男女女，都能有機會放鬆身心、暫離塵世俗擾，一同前往心中的秘密基地，獨享美味餐點與調酒。
P.S.入口設置於不起眼的扭蛋店內。
詮釋愛情酸甜苦辣，12款專屬情感特調
賓客入座後，會收到一封來自P.S.的專屬情書，內含特色雞尾酒單，由台灣調酒界新生代，2019百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy Cocktail Competition) 冠軍得主駱威宏（Kevin Luo）一手策劃。酒單內的多款微醺告白調酒，都以經典電影命名，藉此網羅人生情感中各式情境下的心路歷程。
擔任酒吧顧問兼首席調酒師的Kevin表示：「發想酒單時花了不少心力。我不只要揣摩情感心境，藉由不同風味創造有共鳴的故事外，也得從經典電影中擷取靈感，讓調酒不論是外觀還是內涵都與電影相符。我希望賓客在每杯微醺告白中找到專屬的情感出口。」因此P.S.特調的酒感，與各階段的戀愛心情一致，從淺到深，由淡到濃：代表青澀戀愛煩惱的酒品，是以青蘋果、奇異果、檸檬、蜂蜜調製的「初戀那件小事」，也有如養樂多般酸甜，彰顯青春校園愛情滋味的「戀夏五百日」；等我們開始認識愛的真諦，學會先愛自己，才有能力付出愛時，不妨來杯酒感中間的「飯Eat・禱Pray・愛Love」（出自《享受吧！一個人的旅行》原片名），或以金萱風味為主軸的回甘茶酒款「真愛每一天」；「他其實沒那麼喜歡你」詮釋戀愛男女持續跌跌撞撞，積累經驗，卻也在每段戀情中成長，更加了解自己的過程；最後收尾的是酒感最濃重的小彩蛋「消失的情人節」……共計12杯專屬特色雞尾酒，杯杯獨具風味，陪同每位賓客在微醺夜裡情感告解。同時店裡還有獨特專屬的傳情文化，備有隱藏版特調雞尾酒「告白」，提供訪客一個勇敢表達愛慕又絕不失禮的管道。
駱威宏Kevin是台灣頗負盛名的年輕調酒師。
P.S.店內隱藏酒品「告白」，是表達愛慕之意的絕佳方式。
精選上等食材，享用極致風味
美酒美食永不分家，P.S.除了酒單別出心裁外，菜單也絲毫不馬虎。餐飲團隊不只追求新鮮美味，更用盡巧思，設計平時不容易品嘗道的佳餚，並以正規法菜西餐方式烹飪，讓賓客在微醺小酌的夜晚能有上好美食滿足相伴。
開胃菜方面：清爽的「生鮪魚塔塔卷」以芭樂、蘋果、青蘋果丁混入柚子胡椒油，並以少許山椒粉做收尾，創造多層次的風味；「鵝肝慕斯佐法國麵包」擁有綿密柔滑口感，搭配白酒燉煮的蘋果丁，非常適合當開胃小點；當然了，受歡迎的佐酒常客「炸雞&Happy鬆餅佐蜂蜜」也隨侍左右，等你來一嘗獨特口感。
主菜部分則有軟嫩適中的「非你不可翼板牛佐墨西哥巧克力辣醬」──少見的墨西哥傳統秘制巧克力辣醬、濃郁核果香氣，配搭五分熟牛排，讓人一口接一口；「法式鴨胸佐櫻桃波特紅酒醬與香料地瓜泥」選用煎至金褐色香脆表面的櫻桃鴨鴨胸，配上鮮炸的羽衣甘藍葉及香甜的台農地瓜，終達味蕾的完美平衡。「酒家女狠蝦天使細麵」、「干貝海膽紫蘇鳥巢麵」、「百菇牛肝菌燉飯」及「紅酒燉牛肉燉飯」等特色麵食，更是來店必嘗的人氣餐點。
酒品與炸物是永遠不敗的經典組合。
P.S.不僅調酒出眾，餐點更是一絕。
愛要適時表達，獨特傳情服務
在人生漫漫旅途中必有各式各樣的風景，有的遺憾、有的美好，但不論如何，這些都是我們生命中的一部分，不論酸甜苦辣都讓人甘之如飴。P.S.的菜單背面設計成可以書寫和寄送的情書，一旁更附有專屬郵箱。團隊期待每位賓客在這裡都可以聯絡心裡最重要的人：不論是相約見面、送上遙遠祝福、共同回憶往事，甚至是開口道歉……穿梭時空不再是電影裡的科幻場景，只要鼓起勇氣提起筆，你也可以獲得深層慰藉、重拾過往感動。
熱門特色調酒「情書」附有粉紅起司奶霜和滿滿玫瑰花瓣。
除了精緻的餐點酒品與服務外，店裡所有主視覺皆由設計多屆金馬印刷物的黃梵真一手操刀，賓客造訪此處，想必會對店內細節流連忘返，醉心於這座愛情的美好天地。如今P.S.開幕在即，讀者們不妨空出時間，來場情感回憶之旅，順道聯繫思慕之人，一同溫存昔日美好。
P.S. I Love You Bar & Bistro 資訊：
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷31號1F
電話：02 8771 8520
營業時間：07:00-01:00（周一公休）
Image：courtesy of P.S. I Love You
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