持續開發肉乾的不同可能，這次水根肉乾找來鹿港百年老店「朝和餅舖」，以彰化傳統的手藝，合力打造金黃飽滿的「酥鬆餅」。層層疊疊的酥棉美味，秘制比例的綠豆沙餡，簡直就是傳統點心界的美味之作！
深耕彰化60年的水根肉乾雖以肉乾起家，肉鬆卻是隱藏版銷售冠軍，早在2019年即獲得食品界米其林iTQi的⼀星獎肯定。這一次，水根肉乾團隊特別選用通過HACCP台灣安全農法多項認證，肉質甘醇無腥味的花田喜彘胡蘿蔔豬後腿肉做為食材，並且在經過燉煮至軟嫩後，以木槌將敲散肉塊纖維後加入調味手工慢火拌炒，打造蓬鬆香脆、纖維分明的純正肉鬆，入口咀嚼還可以嚐到肉的口感，成就這大人小孩都無法拒絕的美味零食。
鹿港百年老店朝和餅舖向來以嚴選高品質原物料製餅，此次更選用散發淡雅奶香、自然甘醇的紐西蘭無水奶油，以市面上罕見的老式漢餅製作工法打造千層酥皮，皮薄酥香有嚼勁，包覆細緻豆沙與手工拌炒的肉鬆，入口後的鹹甜香濕潤口感，可透過舌尖感受不同層次所交織出的全新滋味。這次雙方合作推出「酥鬆餅」，外盒包裝選用純白色外盒壓上⽵編壓紋，巧妙襯托出水根肉乾與朝合餅舖優雅的品味與對品質的堅持。硬式書型盒搭配帶有沉穩意象的深藍色與金色圍帶，打開時宛如翻開一本百年製餅手藝與肉乾達人的職人歷史書，品嚐到兩大彰化在地品牌獨一無二的金黃「酥鬆餅」絕妙好滋味！
Image：courtesy of 水根肉乾、朝和餅舖
水根肉乾X朝和餅舖酥鬆餅禮盒
彰化門市：彰化市⺠權市場148號
電話：（04）7688777
ＦＢ：https://www.facebook.com/sghfood
官網：https://sgh.today/porkflosscake
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