「大膽創新」一直都是格蘭傑的招牌精神，品牌標語「趣．味 妙不可言」更是格蘭傑屢次發揮無窮想像力的證明！當中的關鍵，自是格蘭傑首席釀酒師暨創作總監比爾梁思敦博士（Bill Lumsden），他擅長擷取生活中的回憶做為創作靈感，最喜歡思考「如果…會怎樣？」。
在格蘭傑工作的25年間，擁有生物化學博士學位和數十年的製酒經驗的比爾博士不斷挑戰自我，將蛋糕、咖啡等給人的美好印象幻化成威士忌，他也是威士忌名人堂的成員，贏得國際威士忌大賽（IWC）「年度最佳釀酒師獎」的次數比任何人都多，受到同業的讚揚和推崇。
格蘭傑首席釀酒師暨創作總監比爾梁思敦博士（Bill Lumsden）
2022年年末，格蘭傑推出首支以林木蔥鬱為靈感發想的單一純麥威士忌──「森林物語（A Tale of the Forest）」並攜手泰裔知名插畫家Pomme Chan打造獨一無二的繽紛包裝，將森林的蔥綠繁茂與芳香體現於五感中，帶領大家一同進入格蘭傑的奇幻森林。
這次的森林物語限量版，是比爾博士於自家附近森林漫步時深受感動所產生的靈感，以古老的釀酒方法，將多種植物與麥芽煙燻烘烤，經過多次實驗，進而釀製了一批珍貴的酒款。
比爾博士將這款稀有的酒液放在一系列波本桶中陳釀多年，其中也包括二次桶（refill barrel）；他選用這些酒桶來表現這款酒液罕見的芳香調，如同森林般蔥綠繁茂，滿溢著杜松子和芫荽的香氣，也有著潮濕林地和白樺木松針散發出的濃郁植物調，以及來自石楠花的溫柔草本香。所有這一切風味都與格蘭傑具代表性的柑橘調性交織纏繞。
知名畫家Pomme Chan（左）特地前往泰國最大松樹林作畫。
格蘭傑「森林物語」單一麥芽威士忌 700ml 46%ABV ●色澤：深琥珀色 ●香氛：甜麥芽、餅乾、奶油味，帶有如杜松子或芫荽的鮮明草本風味。加入少量的水更能釋放各種草本和芳香的前調，例如杜松子、芫荽、潮溼的林地、松針、蕁麻與薄荷。糖漬櫻桃的香氣令人聯想起甜烤栗子與溫和的煙燻木質味。 ●口感：草本辛香料感：薄荷、薄荷醇、桉樹、松木、樹液、當歸、苦橙和一絲芳香的木質煙燻味。最後帶有甘苦的橡木單寧風味及些許滑順的香草與茴香的味道。 ●尾韻：餘韻久久不散，帶有如柳橙、檸檬般濃烈的柑橘味和橡木味。 |  格蘭傑「森林物語」單一麥芽威士忌_NT$2,400 |
Images: courtesy of 格蘭傑
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