隨著疫情趨緩，台灣民眾也紛紛前往各國觀光，而在眾多旅遊地點中，日本永遠是大家造訪的首選。
國人到訪日本，除了體驗當地好山好水與濃濃的日式風情外，當然不能錯過日本道地也極具代表性的清酒，那高雅冷冽的清香風味，讓旅程增添了不少回憶，也讓我們無比忘懷。
粉色仙子現蹤
有鑑於酒飲愛好者對於清酒的喜愛，大家熟悉的老朋友──台灣菸酒公司也達到了驚人的突破性成就。不同於坊間多以日本協會酵母釀製的清酒，台酒別開生面地以合歡山上的野生紅毛杜鵑分離出花酵母，推出頂級卻實惠的「花酵母純米大吟釀‧紅毛杜鵑」，不但首次達到精米步合45%的等級，更飽含了酸甜香氣，釀造專屬台灣的在地高山風情。
為了找出最適合釀造純米大吟釀的花酵母，台酒專業團隊特地前往海拔3,000公尺以上的合歡山東峰，以棉棒採集台灣特有種紅毛杜鵑上的酵母菌，並運用先進技術培養篩選與多方控制，最終破天荒地創造出台灣獨有的高品質地酒：乳酸飲料般的主調性，帶點特殊的哈密瓜與蘋果風味，尾韻則有淡淡的香瓜氣息，不論什麼樣的族群都能輕鬆品飲，破除「清酒只有日本好」的迷思。素雅的包裝與瓶身、紅毛杜鵑層層攀附山頭的意境，不論收藏擺設，或是送禮餽贈都極為得體，也讓世界再度看見台灣豐富深厚的酒業實力。
花酵母純米大吟釀‧紅毛杜鵑_$1,460
永恆的在地經典
「花酵母純米大吟釀‧紅毛杜鵑」將台灣清酒市場拔升到全新的高度，但台酒的「玉泉花酵母吟釀清酒．山櫻花」才是不敗的經典。研究團隊尋尋覓覓，耗時三年，將每一朵採集到的山櫻花花酵母分開獨立培養，只為找到最合適的單一菌種，最終在釀酒師的堅持下，結合了優良的關山米，低溫釀造出臺灣第一支花酵母清酒。獨特的清新草本香氣，加上爽口的酸甜感，完美呈現出在地最美好的元素。
*「花酵母純米大吟釀‧紅毛杜鵑」與「玉泉花酵母吟釀清酒．山櫻花」需冷藏運送，請洽桃園酒廠或台酒便利商店。
花酵母吟釀清酒．山櫻花_$680
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＊建議售價僅供參考，實際售價以各店家公告為準
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