台灣人愛吃海鮮世界出名，平均每人每年吃掉34公斤的海鮮！面對如此懂吃的台灣饕客，大倉久和將北海道干貝、鱈場蟹、海膽等新鮮水產直送來台，設計22道風味各異的海鮮佳餚，讓台灣老饕品嚐與日本零時差的極致美味。
本次海鮮祭以干貝為主角，干貝在日本有「揚帆航向美好未來」之意，大倉久和特選北海道生食級生鮮干貝，每一粒皆飽滿厚實，呈現珍珠般的雪白肉質，軟嫩彈牙的口感伴隨鮮甜甘美的滋味於口中迸發。讓人沉浸於豐饒海味，並在開春之際獲得滿滿祝福。
歐風館自助餐廳無限量供應極品干貝料理，並推出「寶船壽司」展現日式海鮮飲食文化。
日本名廚打造尊爵饗宴
日前大倉久和延攬曾任9年「日本駐台代表官邸料理長」的長瀨剛，擔任內部山里日本料理的行政副料理長。此次海鮮祭，長瀨剛展現深厚料理底蘊，在歐風館自助餐規劃「寶船壽司」，以船型碟盤裝載干貝及鮭魚卵的散壽司，象徵七福神所乘坐的寶船，展現日式新春風情。更有干貝握壽司及2S級干貝鐵板燒無限量供應，讓舌尖盡情徜徉大海。
山里日本料理更由曾負責日本天皇迎賓館晚宴、御廚等級的總料理長藤村真廣操刀，在和食區、鐵板燒區、天婦羅區及壽司區分別推出海鮮料理。其中首推照燒、奶油燒、鹽烤及海膽醬四種風味的北海道干貝鱈場蟹陶板燒，柔韌的海鮮口感搭配精心調製的醬料，每一口都散發極致鮮香，是品味奢華的至臻之選。
蜂巢荔茸北海道干貝_$1,050 by 大倉久和大飯店
鮮甜干貝融入粵菜料理
在大倉久和除了能一嚐道地的日式海鮮料理，桃花林中餐廳更以粵菜名聞遐邇，本次海鮮祭，主廚王建榮也為頂級干貝規劃四道菜色。其中最能展現粵菜深厚底蘊的必嚐菜色非「蜂巢荔茸北海道干貝」莫屬！
蜂巢荔茸屬於廣東招牌菜色之一，需在精細油溫及時間控制下，讓油炸芋泥呈現完美的蜂巢狀，其工序繁雜，更考驗廚師對火候的掌握度。王建榮將這道功夫菜包覆北海道生食級大干貝：油炸過後的芋泥外皮酥脆綿密，干貝則在芋泥包覆中保有鮮嫩多汁的特色，讓經典粵菜呈現出前所未有的豐富口感與鮮美風味。
山里日本料理推出極致海鮮料理。
饗美食、享好禮
大倉久和「日本海鮮祭感恩回饋活動」自即日起舉辦至3月31日，歐風自助餐廳依時段區分價格，一人1,280至1,580元+10%；山里日本料理餐廳、桃花林中餐廳則採單點出菜，海鮮祭料理價格位於200至2,500元+10%。不僅不用花機票錢就能輕鬆品嚐日本的生猛海鮮，更有機會免費遊日本！
活動期間於歐風館自助餐廳、桃花林中餐廳及山里日本料理餐廳點用海鮮祭指定餐點，單筆消費每達2,000元即可獲得摸彩券一張，獎品包含星宇航空台北至大阪來回機票、神戶大倉酒店傳統風格樓層豪華客房三天兩夜雙人住宿等好禮。喜歡大啖海鮮、對日本文化情有獨鍾的饕客，不妨在初春時節到此享受極致的海味盛宴！
大倉久和大飯店
地址：台北市中山區南京東路一段9號
電話：(02) 2523-1111
Images: courtesy of 大倉久和大飯店
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