國寶文物也能吃進肚裡！王品麻辣鍋品牌「青花驕」推出強檔聯名，首度攜手「國立故宮博物院」玩味古今，將「翠玉白菜」、「肉形石」兩大國寶級文物變身美食，以麻辣鍋的形式將平時難得一見的博物院珍寶，近距離呈現在餐桌上。更以用餐圍兜為畫布，重現宋代經典名畫《清明上河圖》，打造如同置身故宮的用餐氛圍，帶來一場宮廷御膳結合藝術文化的跨時空感官盛宴。
驕麻肉形石
國寶文物端上餐桌
青花驕首度與國立故宮博物院聯名推出新品，以故宮著名的肉形石為靈感打造「驕麻肉形石」，選用肥瘦勻稱、層次分明的豬五花，以冰糖、辣醬、黃酒及獨家配方滷製1.5小時後，再浸泡1小時使表面出現均勻的焦糖色，上桌時搭配乾冰煙霧更顯仙氣十足。
用餐前由專人進行桌邊服務切至適當大小，放入青花驕紅鍋中燉煮約6分鐘，使肥瘦相間的豐腴五花肉，吸飽青花椒的椒麻香氣，出鍋後再淋上特製辣油、撒上青花椒粉，一口咬下，椒香與辣油和滷製過後的肥肉醬香形成入口即化、肥而不膩的口感，包裹在緊實的瘦肉中，在咀嚼時透出椒麻湯底混和瘦肉肉汁的濃郁肉香，辛辣酥麻的風味混和滷汁鹹香，讓麻辣鍋多了不同層次的視覺與味覺體驗。
驕滴滴翠玉白菜
「驕滴滴翠玉白菜」則選用白菜入口最脆嫩的部位，小巧精緻完美地重現翠玉白菜的細膩，再以枸杞點綴增添視覺效果，可搭配青花驕各式湯底入鍋涮煮三分鐘，讓蔬菜的甘甜與湯底相互交融，使花椒香氣柔和地滲入每片菜葉中，結合出清脆爽口的獨特滋味。
本次聯名餐點與清明上河圖用餐圍兜。
清明上河圖穿上身
此外，青花驕更推出印有經典《清明上河圖》的故宮聯名圍兜，為了將細膩筆觸與繁複細節忠實還原在圍兜上，經反覆設計與調整，最終才得以完成這還原度極高的《清明上河圖》場景，將國寶穿戴上身，用餐之餘還能欣賞到故宮藏品的必看畫作。從視覺到味覺跨越感官讓人彷彿置身博物館中，在國寶環繞的環境下品嚐具文化深度的味蕾盛宴。
青花驕X故宮聯名菜色即日起供應至11/30，只要回覆指定FB貼文或加入官方Line，即可獲得「國寶雙饗 宮迎券」，能以優惠價_$188加購兩道聯名料理，輕鬆品鑑國寶級美味。且聯名期間只要身著故宮聯名圍兜打卡分享，更免費獲得一杯「冰清玉潔青花白桃烏龍」，讓你在品嚐種口味的麻辣鍋後，能品茗淡雅白桃香氣的輕發酵烏龍，在花果香氣中為盛宴優雅收尾。喜愛嘗鮮與賞玩歷史、藝術文物的君子們，正適合在秋冬之際與好友相聚開鍋！
Images: courtesy of 青花驕
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