隨著年節將近，各大餐廳訂位逼近滿載，你還在煩惱要帶著親友去哪吃年夜飯嗎？Esquire為你盤點十家外帶年菜，餐廳分布從北到南乃至連鎖餐飲遍布各地，讓你無論身在何方，都能在家輕鬆享受團圓的美好時刻！
台北晶華酒店「粵式花膠鮑魚團圓宴」
由晶華軒規劃推出的「粵式花膠鮑魚團圓宴」，以蜜汁烤叉燒、明爐脆燒鴨、紅油千層峰、翡翠玉帶子、拾香海參絲與XO醬鮮冬筍六款經典粵式小品開場，搭配老火鮑魚花膠燉全雞、魚躍龍門煎白鯧與避風塘帝皇蝦球，最後以燕窩焦糖蛋塔為團圓餐桌添上溫潤而貴氣的結尾。
台北凱撒大飯店「金馬報喜年菜外帶組」
由王朝中餐廳推出的「金馬報喜年菜外帶組」包含六人份可享用的六道經典年菜，主廚團隊還原古早年味，從湯底熬製、海鮮火候到肉品醬汁皆延續傳統技法，精心烹調出「凱撒花膠佛跳牆、廣式鮮露龍虎斑、金蒜粿條蒸龍蝦、霸氣醬烤豬肋排、瑤柱雞汁長年菜、臘味八寶米糕」等六道料理，讓人以星級美味年菜，與家人共享團圓饗宴。
台北萬豪酒店「萬馬迎春豪運年菜組」
台北萬豪酒店由超過40年資歷的國宴主廚高鋼輝規劃出小家庭首選的「萬馬迎春豪運年菜組」，菜色匯集海陸珍饌，包含頂級花膠鮑魚佛跳牆、五福臨門品味集精選涼拌牛三寶、麻辣鴨翅、紹興醉蝦、五味冰卷、麻醬雞絲茭白筍等開胃菜品，以及香蒜崑崙燒海鱸魚、肉香四溢的蜜椒伊比利豬腱排和港式臘味糯米飯等豐盛美饌，每道年菜皆由主廚團隊純手工製作，冷凍外帶後只需在家簡單覆熱，就能輕鬆端出澎湃又體面的頂級圍爐饗宴。
意舍酒店「旺馬奔騰」年菜禮盒
意舍酒店推出「旺馬奔騰」春節禮盒，禮盒內含酒店私廚經典招牌「花膠神仙老鴨湯」、「爆炒XO醬蘿蔔糕」、「開運春節臘腸雙入組」、主廚自製雙椒調味的「春節XO雙醬」等四款意舍酒店中式私廚獨門料理，「花膠神仙老鴨湯」以土番鴨、上湯、金華火腿、紹興酒與大白菜一起熬煮，再加入花膠，溫暖厚實、香氣細長，給予全家人的一份元氣補給，適合6~8人享用。「開運春節臘腸雙入組」內含廣式臘腸與肝腸，傳統手工製作，富有老派風味的靈魂。「爆炒XO醬蘿蔔糕」、「爆炒XO雙醬」選用主廚自製的XO醬、辣椒醬，用鮮辣提味、帶香而不嗆，把熱鬧與活力推向整桌佳餚，在年節餐桌上盡顯馬年步步興旺、好運提味的福氣寓意。
玖尹中餐廳「外帶六人年菜套餐」
位於台北伊通街的時尚中餐廳《玖尹》由行政主廚李冠儀及李國聖主廚攜手廚藝團隊精心設計，推出2026年春節外帶年菜，「外帶六人年菜套餐」包含十道當日現做料理，匯集龍蝦、燕窩、美國Prime牛小排、龍虎斑、烏魚子、雪蛤等上選海陸食材，製作出玖尹拼盤（冷泡豉汁油雞腿捲/燕窩南瓜慕斯/香茜龍蝦石榴粿/烏魚子杏角海鮮捲）、鹹金桔蒸龍虎斑、椰奶紅咖哩焗龍蝦、黑蒜可可牛小排 (不牛者可替換花生南乳燜蹄膀）、海鮮髮菜娃娃菜 、螺肉蒜排骨糯米飯、蘋果棗雪蛤銀耳露等十道料理，讓人度過十全十美的新春佳節。
天成文旅華山町餐酒館「西式常溫外帶年菜」
天成文旅華山町餐酒館推出西式常溫外帶年菜，跳脫傳統中式年菜框架，為團圓餐桌帶來耳目一新的新年風味。嚴選兩款最受饕客喜愛的特色料理，「大力金剛腿」將厚實Q彈的豬腳炸至金黃脆香、肉質飽滿多汁，巨型外觀搭配豪邁份量，象徵新年歡聚豐足、喜氣滿盈；「BBQ碳烤豬肋排」低溫慢烤保留了肉質的嫩滑和多汁，表面刷上主廚特調BBQ醬汁，增添濃厚甜味與迷人煙燻風味，再搭配清爽的季節烤時蔬，以濃厚肉香成為年夜飯上最受期待的美味佳品。
台北新板希爾頓「金駿慶團圓」
獲得米其林指南推薦的台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」推出「金駿慶團圓」外帶年菜，適合家庭團聚享用的六人年菜饗宴，從前菜迎春納福錦繡拼，再到「瑤柱聚寶佛跳牆、金湯芝士炆龍蝦、黑金蒜醬龍虎斑、櫻紅臘香慶團圓」等象徵富貴吉祥的多道主菜，最後再以紅豆甜香添福糕做收尾，呈現濃郁年節氛圍。
台中烏日璞旅「春晝餐敘•圍爐宴」
台中高鐵特區核心的「烏日璞旅」旗下餐廳「烏山拾味」今年由知名粵式主廚蕭永威領軍，推出「春晝餐敘•圍爐宴」外帶年菜。內含多道經典功夫菜，包括費工熬製、湯頭濃郁滋補的「港式御品佛跳牆燉花膠」；象徵年年有餘的「年年有餘慶豐收乾煎鯧魚」；以及「清蒸油淋鮮露海虎蝦」等海陸珍饌。所有菜色均為當日現做「熱取」，到家即可上桌，讓忙碌的家庭免去廚房揮汗，在家也能同步享受頂級粵式盛宴。
高雄洲際酒店「馬韻盈門盆菜」
盆菜（Poon Choi）起源於南宋末年，相傳宋帝南遷廣東時，村民因器皿不足，將各家珍饈層層堆疊於大木盆中奉上，象徵「團團圓圓」、「盆滿鉢滿」，成為新年極具代表性的團圓料理。
今年高雄洲際酒店由湛露中餐廳主廚張守誠領軍打造限量10組的「馬韻盈門盆菜」，嚴選上湯吉品鮑魚、花膠筒、刺參、鵝掌、干貝等珍饈海味，並搭配豬腳、櫻桃鴨與黑羽正土雞，依口感與風味層次細膩鋪排、層層堆疊，完整封存食材精華，以深厚文化意涵與頂級食材，為春節圍爐餐桌增添象徵性的亮點。
金色三麥「一馬當鮮賀團圓」外帶年菜
金色三麥外帶年菜推出 A、B 兩大風味套餐，各自擁有鮮明的料理主題，Ａ套餐強調「清爽 × 海派 × 金運料理」以青花筍、大桔大利酸辣蝦、金棗肋排、海派燉飯與金湯鍋構成層層堆疊的節慶味覺旅程，從清爽開胃到濃郁暖心，一次滿足團圓桌所需的豐盛感；Ｂ套餐則以「經典 × 烤香 × 暖心鍋物」為主題，結合小農沙拉、啤酒蝦、烤肋排、滿盤豐收的西班牙燉飯與酸白菜鍋，展現家常經典美味。AB套餐皆適合4位家人朋友享用，可選擇門市就近取貨，輕鬆與親友分享溫暖。
青花驕「驕宴美饌」
青花驕今年以「驕宴美饌」為主題，推出「雙人繽紛宴」與「四人歡聚宴」兩種組合，分別提供 7道及 10 道菜品，兩款套餐皆可從青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、驕香松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋中擇一作為鍋底，並搭配特選板腱牛與豬梅花，另附青花驕特色綜合丸及火鍋必備老油條，並以秘製酸梅汁做為佐餐飲品。四人套餐除上述內容外，肉品升級為海陸雙饗，另增亮點新菜松露和牛滑，整體視覺澎湃，讓團聚更有儀式感。
Images：courtesy of 各品牌
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