每天都有新口味！來自香港的米其林星級主廚林明健（Chef Kin）親自打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店，於2020年底開幕。想吃到純正港式風情手工酥塔就到這裡吧。TART TAIPEI酥脆塔皮耗時四日純手工製作，多樣且獨特的內餡風味，無論店內享用或外帶送禮，皆是最美好舒心的療癒。
隱身東區的TART TAIPEI手工酥塔專門店，可以吃到相當多樣且道地的酥塔。
林明健餐飲版圖最後一片拼圖，將港式茶點的優美發揚光大
多年入選米其林指南的主廚林明健已經營三家風格與菜色截然不同的餐廳，在宣布進軍甜點界，開賣港式甜點後，他的餐飲品牌總算迎來最後一張拼圖，從前菜、主菜到甜點一次吃齊。林明健使用法國奶油、日本及法國麵粉、雞蛋，以及來自臺灣的「豬油」，以油包皮的方式純手工多次折擀，每折一次即需等待冷藏鬆弛，總共要耗時四日才得以成就塔皮香脆酥鬆又入口即化的口感。
港點體積小、精緻、方便攜帶，最適合送禮與下午茶享用。TART TAIPEI將從2月26日起，每週五將推出一款限定口味，包含櫻桃柚子白巧克力塔、芋泥塔、港式奶茶塔、木瓜北海道牛奶塔等不同口味限量供應，週週皆有甜蜜驚喜，甜點控可密切注意TART TAIPEI粉絲專頁及官方IG貼文。
櫻桃柚子白巧克力塔 _$78 by TART TAIPEI
櫻桃柚子白巧克力塔：酸味櫻桃果泥為底，堆疊日本柚子白巧克力餡，洋溢飽滿酸香，頂層綴以新鮮櫻桃，不同層次的馥郁果香於味蕾舞動春季專屬的酸甜清爽滋味。
芋泥塔_$88 by TART TAIPEI
芋泥塔：個大甲芋頭製成綿密柔滑芋泥，浪漫淡紫色誘人食指大動，微微流動的爆漿口感，入口濃郁芋香滿溢，唇齒留香。
港式奶茶塔_$88 by TART TAIPEI
港式奶茶塔：香濃絲滑的港式奶茶，亦為Chef Kin香港生活的日常。遵循道地港式奶茶元素，以錫蘭紅茶加入黑白淡奶製成港式奶茶卡士達餡，濃厚茶香與酥香塔皮交織，令人意猶未盡。
木瓜北海道牛奶塔 158元/個
木瓜北海道牛奶塔：Chef Kin將最愛的台灣經典果汁-木瓜牛奶融入酥塔，內餡注入北海道牛奶醬，綴以新鮮紅肉木瓜，酸香萊姆果膠平衡木瓜牛奶香甜濃郁。
TART TAIPEI老闆林明健。
TART TAIPEI
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號
電話：02-8771-0016
營業時間：週一至週日11:00-21:00，無公休日
Images：courtesy of TART TAIPEI
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