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美食與酒

性格挑酒款,薄飲亦薄醉

2021/06/25 編輯 / Tony


在家閒閒沒事做,「一個人品酩」是件浪漫又富有情調的活動。李白名句:「花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人。」傳誦千古,所表達放逸曠達、自斟自飲其樂無窮的態度令人悠然神往;喝酒何愁沒伴?自己便是自己最要好的朋友,然而天下酒款百百款,如何選擇適合自己的專屬佳釀呢?快跟隨格蘭父子的腳步,一同解鎖疫情在家的選酒秘訣,了解自己不為人知的隱性特質,一窺最對味的宅家新喝法,畢竟防疫期間最適合放慢腳步:給自己一杯威士忌的時間,發現深藏不露的自己!

閒不下來的「勞碌型」:格蘭菲迪12年天使雪莉

勞碌型人格擁有強烈工作欲,勤奮而不厭倦,是時候讓自己停下來好好放鬆了!何不趁著居家防疫的空檔,來一杯被天使親吻過的「格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌」?「12年天使雪莉」捨棄威士忌產業普遍使用的Oloroso雪莉桶,特選世上最複雜迷人Amontillado雪莉桶過桶,擁有特別細緻的風味。「天使」一詞的由來,在於威士忌酒花在雪莉桶中的第二階段陳年時意外消失,美麗製程如同被天使偷嚐一口般。酒色呈現清亮的緋紅色澤,口感富有宛如多汁烤蘋果與果乾交織出深邃甜美,擁有滑順回甘、猶如天使圍繞的韻味,打造出台灣人最愛的威士忌風味,為樂於勞動的你帶來一份最貼心暖胃的鼓勵。


Amontillado雪莉酒本身的製程就是充滿了傳奇。


學而不厭的「學術型」:百富14年加勒比海蘭姆桶

百富~多麼優雅大氣的名字,如同一位多方涉獵的通才,寬廣與隨和!學術型人格如同行走的圖書館,最喜愛吸收新知與學習新事物,建議選擇氣味相投的「百富14年加勒比海蘭姆桶單一純麥威士忌」最為合適。首席調酒師在美國橡木桶內加入自己精心挑選的西印度蘭姆酒,藉此達到理想的過桶效果,後將蘭姆酒換成 14 年威士忌,為這款酒增添畫龍點睛的風味,除了帶有富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性,還多了熱帶水果及太妃糖香氣,餘韻溫暖悠長,整體具有沈穩圓潤的風味特性,所散發出的書生氣質更與你不謀而合,宛若沈浸在書海一般令人難以忘懷。


百富口感柔和,具有香草、橡木桶甜味,果味調性隨時間不斷散發。


喜愛與網路共枕的「網癮型」:三隻猴子

網癮型的酒品愛好者只要待在家就離不開網路,居家防疫期間讓網路君子如魚得水,每天都充滿新鮮刺激與快感,此時最適合來一款調皮的「三隻猴子三重麥芽威士忌」,簡單三部曲輕鬆調製一杯居家Highball!

第一步:將杯中裝滿冰塊,第二步:運用1:3比例將威士忌和蘇打水依序倒入,第三步:緩慢地攪拌均勻即可,更可依個人偏好隨心所欲換成可樂或薑汁汽水,簡易Highball就是這麼方便快速,讓你的網路生活樂趣多更多。

《三隻猴子》的名稱來自於傳統威士忌製程。酒廠中的翻麥工人長時間以手工翻動發芽中的大麥,這樣辛苦的勞動使他們經常常常累到肩膀痠痛無力,雙手自然下垂,走起路來像極了猴子。該酒款擁有麥芽威士忌具備的不凡特質,卻沒有任何刻板印象的包袱,從不強調產區、年份及酒廠間的風味差異,是支無拘無束又有趣的三重麥芽威士忌!


三隻猴子將三家酒廠的波本桶原酒拿來過桶與調製。


挑選合適的威士忌,投自身所好,為生活妝點不一樣的微醺色彩吧!

Image: courtesy of 格蘭菲迪

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