3月適逢日本傳統的「女兒節」，節日中充滿著祈求女孩健康成長、幸福的祝福氛圍，JR東日本大飯店為將這樣的美好習俗一同與台灣顧客分享，將在3月17日舉辦「Chef’s Kitchen」，邀請「HAYASE」日籍料理長郡司行雄帶領大家一同體驗「女兒節道地日本料理主廚教室」，讓顧客深入感受飲食與文化的經典滋味，限額6名，即日起開放報名。
日本料理HAYASE料理長 郡司行雄
在2個小時的主廚教室當中，日籍料理長郡司行雄將獨家傳授如何使用台灣食材打造出散壽司、文蛤湯、胡麻豆腐等傳統道地且具有祝福含義的日本滋味，讓大家透過瞭解不同類型的食材，體驗當地飲食文化。此外，料理長郡司行雄也特別替每位貴賓們準備了來自秋田縣大潟村的「秋田大地甜酒」，讓顧客品嘗以秋田小町米作為原料，透過低溫熟成製成的無酒精飲品，即使是小朋友也可以安心飲用。另外也提供以柔和色調傳遞春天氣息的「雛米菓」伴手禮，讓您返家後，也能和家人朋友分享JR東日本大飯店帶來的日本美好道地滋味。
餐廳內部割烹區
３月3日為日本女兒節，因此套餐料理中的附餐部分特別準備了女兒節料理「散壽司」
HAYASE 日本料理「陽春懐石」
「Chef's Kitchen」活動概要
開課日期：3月17日（四）午2點30至4點30
参加費用：3000元+10%／位
開放預約時間為：3/3~3/14為止。
Image：courtesy of JR東日本大飯店台北
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