講到日本的中心－長野縣會想到什麼呢？是漆黑的松本城、最漂亮的上高地，還是猴子泡溫泉？其實長野縣岡谷市諏訪大社附近還有一個很有名的「諏訪湖」，是電影《你的名字》中系守湖的原型。
這諏訪湖有什麼特別？在寒冷的冬季，諏訪湖會完全結冰。當寒冷空氣襲來時，湖面上會出現壯觀的鋸齒狀裂縫，引起了全球自然科學界的關注。傳說這是諏訪大明神（上社）到女神（下社）那裡的足跡，被視為諏訪地區七大奇蹟之一，叫做「神渡」
男神找女神走過的路，就變成了「神渡」。
所以信州當地、創立於1867年的「株式会社豊島屋」，便用神奇的自然景觀為名，把酒取名為「神渡」，實在浪漫又好聽。這家豊島屋最早做絲綢、醬油、味噌等生意，後來才做日本酒，所有製程都採用信州嚴選的原材料，包括信州的米、信州的水和信州的人，是一款注重細節的地酒，而且最讚的是，現在台灣也買得到了！
豊島屋旗下有雙品牌，分別是「豊香」與「神渡」，我們來看看有哪些很棒的酒！
神渡純米吟醸PÉTILLANT 精米步合：59％ 酒精度：17％ 世界級大主廚侯布雄女兒推出的酒品，以其天然氣泡感、清新口感和華麗的白桃香氣而著稱，有現代潮流味，喝起來酒體會在舌尖上跳動，而且拿獎無數，不但連續三年拿下日本全國新酒鑑評會 金賞，還在IWC純米吟醸部比賽中拿下金賞，是一支超級強棒。 |  神渡純米吟醸PÉTILLANT_NT$2,300 |
 神渡 純米吟醸 ワイン樽貯蔵 MIWATARI_NT$3,400 | 神渡 純米吟醸 ワイン樽貯蔵 MIWATARI 精米步合：59％ 酒精度：14％ 純米吟釀存放在梅洛紅酒桶中！酒造想讓喝清酒與喝葡萄酒的人能夠產生聯繫，所以將這款酒命名為“CONNECTION”，帶有酒桶的獨特香氣和令人愉悅的酸味平衡，是一款非常有話題的酒。 |
豊香 純米大吟釀 原酒 精米步合：49％ 酒精度：17％ 保留了豊島屋擅長的氣泡感，採用火入法進行瓶裝，並在冰箱中冷藏了大約半年的時間，100%使用長野縣產超稀有品種高嶺錦，充分享受高嶺錦所帶來的風味。 |  豊香 純米大吟釀 原酒_NT$3,000 |
 豊香 純米吟釀 辛口生貯藏 夏酒_NT$2,100 | 豊香 純米吟釀 辛口生貯藏 夏酒 精米步合：59％ 酒精度：16％ 100%使用長野縣產美山錦米，帶清涼而清澈的香氣，口感清爽輕盈，略為辛口，讓人聯想到檸檬汽水或蘇打水。從鼻腔中散發出的香氣也清新宜人，非常適合在炎熱的夏天品味！請冰鎮後飲用。適合搭配夏季蔬菜料理、油脂豐富的時令魚類或烤物。 |
神渡 きぬごし 梅酒 酒精度：12％ 原料：日本國産南高梅、純米酒、醸造酒精 以自家純米酒為基底，大量添加完熟南高梅，並以絹布仔細過濾的奢華酒款。奢華圓潤的口感，適合加冰、加蘇打、純飲也很適合。 |  神渡 きぬごし 梅酒_NT$2,100 |
神渡藏元酒廠外牆
神魂顛倒（惚れるん）
為了翻轉日本酒過去給年輕世代的印象，讓年輕人愛上日本酒，豊島屋接受了長野縣立大學的學生們邀請，共同展開了『暈船（惚れるん）』企劃，酒造想盡辦法，讓500位不熟悉日本酒的女大學生愛上，徹底「暈船」。想體驗暈船滋味？快來嘗嘗豊島屋的酒款！
Images: courtesy of 綠芽酒藏
豊島屋製酒
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