在飛機上生火烤肉，一般人一定難以想像如此超現實的情境。但在胡同燒肉與星宇航空、VG Taipei的夢幻聯名下，將頂級舒適的座艙氛圍及餐酒體驗全都搬進了7/1即將開幕的「Star Hutong星胡同」！充滿航空元素的內裝，並用航線概念設計多樣菜色，讓饕客彷若搭乘航班，以味蕾展開一趟「好吃到飛天」的環球旅行！
星胡同將星宇航空使用的餐車應用至桌邊服務。
航空氛圍貫穿全店
台北大巨蛋的美食商場以大面落地窗打造整齊劃一的門面景象，當中卻出現了兩扇潔白的飛機艙門，在玻璃反射的一排店景中顯得格外搶眼。推開艙門之後，飛航風格的景致讓人彷若置身另個時空。
星胡同的店面風格結合自然材質與金屬元素，利用弧線和圓拱設計，讓整個空間充滿科技摩登感。餐廳兩側走道布置成機場跑道的模樣，再以飛機座位的編號區隔出頭等艙般質感、舒適的用餐空間，更將空服員在機上所推的服務餐車原封不動搬至店內，讓人跨越五感沉浸在航空旅行的氛圍中。
星胡同料理採套餐式供應，種類豐富。
創新航線美食豐富用餐體驗
在餐點設計上，星胡同以獨創的「航線料理」為最大亮點每道料理象徵著星宇航空飛往不同國度的航線，從東京、曼谷、舊金山到沖繩，每一道菜餚都彷彿是一場跨文化的味蕾之旅，將世界各地的美食精華呈現於餐桌。
餐點採套餐方式供應，有七道和牛料理搭配七道航線料理，而航線料理中又有部分餐點可在多個城市間的自由選擇喜愛的特色料理，在挑選料理的同時，就像在訂機票、選擇想前往的城市一般，充滿著旅行的期待感。而在燒肉的料理技術上，更在胡同燒肉的精湛技藝中力求以創新，搭配引人注目的桌邊服務技法，帶來驚喜不斷的用餐體驗。
CNX清邁泰北沙拉
不可錯過的亮眼菜色
在主食料理上，星胡同選用胡同集團嚴選的頂級肉品，包括澳洲和牛牛舌、美國牛、日本和牛等，搭配著不同的航線料理，從開胃小點、沙拉、前菜到湯品也讓胡同著名的燒肉料理能在各國佳餚配搭下，展現出有別以往的獨特滋味。
在眾多的航線料理中，「CNX清邁泰北沙拉」十分令人驚豔，新鮮海蝦經過油炸後鹹香酥脆，一口咬下的彈牙口感讓人眼睛為之一亮。搭配的生菜沙拉結構以傳統油、醋、芥末的義式沙拉為基礎，將油醋替換為充滿東南亞風情的羅望子油醋，搭配蠶豆及多樣堅果還有熱帶水果，令脆口的口感中帶有蔬菜的爽脆、堅果香脆與海蝦的鹹香鮮美。再搭配熱帶水果與羅望子的酸甜完美融合，使整到沙拉在馥郁香氣中帶有清爽不膩的獨特口感。
KIX京阪碳炒蔬菜
而頂級和牛與航線料理的配搭，則以「日本和牛紐約客/KIX京阪碳炒蔬菜」的搭配最讓人印象深刻。「京阪碳炒蔬菜」結合京都講究原味食材與大阪濃厚的燒烤風格，以纖細鐵網盛裝水果玉米、甜豆等多種蔬菜，透過桌邊服務直接放在炭火上拌炒，突顯炭火煙燻風味和蔬菜的天然甜味，炒熟後再覆蓋於日式溫泉蛋上。
日本和牛紐約客
食用時建議先搭配溫泉蛋品嚐一半的分量。留下一半待A5和牛的紐約客薄片炭烤完成後與牛肉一同食用，可以感受先感受到蔬菜本身的清甜與濃郁蛋香，再讓細嫩多汁的紐約客薄片，使肉汁濃厚溫熱的滋味伴隨蔬菜甜香與柔軟的半熟蛋黃，在口中交織出多層次的風味。
日本和牛星球霜降
以單純品嚐和牛燒烤來說，「日本和牛星球霜降」是道結合多重感官享受的獨特佳餚。黑色星球容器有著獨特的神祕感，打開上蓋後冒出燒烤橘子皮產生的陣陣煙霧，讓餐桌充盈著果香清新之感。
A5霜降和牛經過碳烤後，則呈現微微的焦脆口感，但其豐厚的油脂又讓整塊肉一咬下便在口中化開，搭配著柑橘沾醬食用有助於緩解油脂帶來的厚重口感，讓肉塊在咀嚼中帶有一絲甜香氣息，跨越五感的體驗融合在一道菜中，使此道菜色成了用餐的最大亮點。
FUK福岡手延素麵（左）、OKA冲繩鮮奶酪（右）
到了用餐尾聲，冷麵與甜品則為豐盛的用餐體驗作為清爽收尾。「FUK福岡手延素麵」以多種乾燥海鮮製成鮮味十足的和風醬汁，搭配白芝麻、蔥花、芥末增添溫潤的層次，最後則可再加上微酸的金桔汁，讓口感更為清爽；「OKA冲繩鮮奶酪」以日本中澤乳霜搭配沖繩黑糖，佐以香脆的堅果帕林，在濃厚乳香中帶著黑糖淡雅的苦甜與堅果香氣，讓甜而不膩的豐富口感用餐體驗留下完滿餘韻。
星胡同視覺設計以質感黑色質調呈現三品牌聯名精隨。
星胡同結合胡同燒肉、星宇航空與VG Taipei三大品牌的精隨，以「航線x燒肉x料理」為理念，讓每一道菜品都是一件藝術品，並在異國風情的交織下，使星胡同不僅僅是一家餐廳，更是全球文化交匯的樞紐，引領饕客探索一場超越味蕾且獨樹一幟的文化交流盛宴。
Star Hutong星胡同
營業時間：18:00 ~ 24:00
地址：台北市信義區忠孝東路四段515號（臺北大巨蛋D區1F）
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Images: courtesy of Star Hutong星胡同
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