送禮，是年底耶誕派對跟跨年新春最歡樂的事。如果可以藉由分享威士忌迷人風情，增添親友之間的情感，一起走一趟蘇格蘭斯貝賽speyside區跟西南靠海的艾雷島Islay，甚至，跨海到南愛爾蘭科克Cork去感受威士忌的生命之水。
透過Esquire編輯的耶誕派對跨年新春禮盒推薦，你也可以透過以下四款威士忌的風土氣息，在酩飲之間，來一趟蘇格蘭與愛爾蘭的神遊之旅。
第一款威士忌推薦是來自擁有200年歷史的傳奇酒廠Mortlach慕赫，位於威士忌酩家們心中的聖地蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮。慕赫酒廠是達夫鎮首座合法酒廠，以精密計算的「2.81蒸餾工藝」聞名於世。
獨一無二的工藝手法，通過繁複而縝密的蒸餾過程，賦予了慕赫威士忌特有的肉脂風味，使其在全球酩家圈中廣受推崇。隨著年底耶誕派對及跨年春節的到來，推出『慕赫16年單一麥芽威士忌躍金典藏版』，全新包裝以午夜藍為底，搭配金色光束，象徵新年度的美好祝福。
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慕赫獨創的2.81蒸餾工藝，為慕赫單一麥芽威士忌注入了豐富深度和層次。這一款16年單一麥芽威士忌，以Oloroso × Pedro Ximénez 100%珍稀雪莉桶完整熟成，賦予芬馥的堅果香氣與甜美花果香調，品酩過程中首先能感受到雪莉桶帶來的豐富香氣。
第二款榮獲國際獎項無數的蘇格登18年單一麥芽威士忌，則是款歷經時光洗鍊的醇熟豐味，煙燻過的麥芽香氣，交融柑橘與花蜜，尾韻則漸顯黑巧克力和肉桂的深邃層次，充分展現蘇格登平衡之最，彰顯Glen Ord酒廠標誌性的特色。
外盒材質也特別選用有別於其他年份禮盒的特殊材質，以皮革質感包覆，搭配古銅燙金緞帶點綴，為18年禮盒增添了一份典雅與高貴，高年份的酒質也讓送禮的人凸顯其非凡的品味。
第三款是來自蘇格蘭西南邊艾雷島布萊迪酒廠旗下的重泥煤威士忌品牌「Port Charlotte波夏SYC:01希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌」。透過橡木桶探索系列充分展現出優質橡木桶對威士忌的深遠影響。因為這款重泥煤風味的威士忌是在希哈Syrah紅酒桶中進行熟成。希哈紅葡萄酒以濃烈、飽滿的風格著稱，這樣的酒桶為此款單一麥芽威士忌帶來豐富的紅色果實與香料的細緻層次，更加完美襯托波夏獨具的泥煤煙燻味。
故事起源自 2001年Bruichladdich Distillery布萊迪酒廠重新開廠以來，對橡木桶的探索與實驗始終是酒廠的核心價值。過去長達20年來，布萊迪酒廠將數百種葡萄酒桶存放於艾雷島的酒廠倉庫中，種類數量多達 200 多種以上。
布萊迪酒廠的首席調酒師亞當‧漢內特 Adam Hannett表示：「擁有如此規模和多樣化的葡萄酒桶存量，在業界是非常少見的。我們遍尋世界各個角落，尋找品質最好的葡萄酒，同時也讓我們得以搜集最佳品質的橡木桶，從中提取出無與倫比的風味。」
這款波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌使用 2013年蒸餾的威士忌，酒精濃度高達54.4 %，泥煤值達40 PPM，75%酒液裝入初次填充波本桶，25%酒液裝入二次填充波本桶，在 2018年，再將酒液轉移放入希哈紅酒桶中進行再次熟成，靜置超過4年之後，當葡萄酒的風味融合達到巔峰時，再把酒液放回到二次填充波本桶中進行最後的桶陳。
在剛開瓶時，焦糖的甜香會先在鼻尖縈繞，接著慢慢感受到希哈紅酒桶中滲透出的柔和香料，入口後，烤肉般的泥煤煙燻味與燻橡木桶氣息覆蓋了整個口腔，口中點綴著蜜餞果皮、新鮮芒果、紅糖和甜泡泡糖的甜味，尾韻為輕柔的煙燻與艾雷島海風氣息在尾韻中悠然綻放，略帶烤巴西堅果、椰子和可可粉的圓潤奶油感。
第四款推薦的威士忌是我們來到威士忌—生命之水發源地的愛爾蘭。位在南愛爾蘭科克的穆頓酒廠 Midleton Distillery，是愛爾蘭少數從19世紀存續至今的酒廠之一，其擁有全世界最大的壺式蒸餾器，堅持保留愛爾蘭傳統的單一壺式蒸餾器威士忌製程。
在絕佳的風土環境與世代傳承的蒸餾技術之中，將最原始的愛爾蘭威士忌傳統完整留存。而紅馥知更鳥可說是穆頓酒廠最具代表性的品牌之一，所秉持「探未至之境」的品牌精神，在每一次精心蒸餾的過程裡，開啟一段段肆意馳騁的味蕾探險之旅。
愛爾蘭威士忌普遍以三次蒸餾的滑順風味聞名全球，而紅馥知更鳥則堅守著愛爾蘭最原始與最經典的單一壺式蒸餾器製酒工藝，透過三座擁有八萬公升容量、全球最大壺式蒸餾器的三次蒸餾過程，保留並強化以發芽與未發芽大麥為原料製成的酒液中最純粹的風味與綿密油脂感，並以不同橡木桶桶陳的酒體風味勾兌堆疊而使其擁有更繁馥的層次感，創造一段充滿驚喜的風味探索旅程。
其風味特徵如下：
3 三次蒸餾：獨特的三次蒸餾工藝使酒液更加柔滑順口，不僅保留了威士忌的純淨度，更賦予酒體綿密的油脂感
2 雙桶勾兌：以Oloroso 雪莉桶與評鑑一級的美國白橡木波本桶完美結合，使得酒液散發出層次分明的繁馥風味
1 單一壺式：原料加入未發芽大麥，藉以提煉出原料中最純粹原始的風味，造就獨一無二的馥郁層次
紅馥知更鳥創造品牌獨特的大人系甜點風味，彷若威士忌中的甜點大師。全新推出的紅馥知更鳥27年，為台灣市售年份最高的單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌，為了增添繁複的風味，特別挑選以波本桶及Oloroso雪莉橡木桶熟成27年以上的酒液，加入熟成於葡萄牙紅寶石波特酒桶的珍貴酒液，使整體層次更為豐富。
同時，紅馥知更鳥27年採行每年以小批次生產模式，全球每年僅製作約限量500箱，每個批次還有其專屬的Batch Number標示於酒標，確保每一瓶酒的獨特與原創性，增加了收藏的吸引力。
***禁止酒駕 安全誠無價 酒後找代駕***
Images courtesy of DIAGEO、 RÉMY COINTREAU、Pernod Ricard
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