從酒廠限定的限量美酒、足球造型的特殊聯名酒款，到復育失傳原料的絕美佳釀，近期酒界不乏眾多令人眼睛為之一亮的新動向，以下帶你一品備受矚目的話題新酒。
JURA島嶼視界 NO.01 單一麥芽蘇格蘭威士忌
以吉拉島為靈感打造的代表之作，將致敬吉拉島民堅韌熱情的經典酒款「吉拉 Diurach's Own」加入當代風格重新演繹，是一款融合故事與風味的經典之作。酒液最初在美國白橡木波本桶熟成至少16年，後將部分轉至頂級Oloroso雪莉桶熟成使香氣昇華。最終以 46.5% 酒精濃度裝瓶，保留自然酒色，且不經冷凝過濾。風味上以花果柑橘相互纏繞、點綴肉桂皮與可可豆的微妙香氣，尾韻則有烤核桃與鹹太妃糖造就綿長悠遠的溫暖氣息。
響12年日本威士忌免稅機場限定版
此款「響 12 年」承襲了三得利三大歷史傳奇酒廠（山崎、白州、知多）的百年血統結晶，並由首席調酒師進行解構與調配。以山崎麥芽為靈魂主體、西班牙橡木桶原酒堆疊層次、最後以珍貴稀缺的水楢橡木桶原酒，注入令人迷戀的東方沉香、白檀線香尾韻。展現日本工藝美學之最。在全球市場配額極其稀缺的限制下，該款「響 12 年」僅限於機場免稅通路獨家販售，出遊回國別忘了帶一瓶珍藏、品飲其雋永風味。
噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒
噶瑪蘭威士忌推出備受矚目的限量雙桶佳釀「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」與「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」，將酒液熟成出水楢桶獨有的東方檀香、乳香、椰香與細膩辛香料氣息，與噶瑪蘭標誌性的亞熱帶果香交織出豐富而優雅的層次，同時以柔和泥煤加乘東方壇香氣韻，柔化木質辛香口感，構築出平衡優雅的水楢輪廓。並邀請日本藝術家小松孝英以臺灣山林的瑰寶原生蝴蝶為主題進行酒標創作，透過筆觸描繪臺日間流動的工藝語境，讓威士忌與藝術在同一場域中交會，深具收藏價值。
創世者桶陳金門高粱酒 No.3
結合中式高粱酒釀造工藝與西方威士忌過桶手法，賦予酒液細緻的橡木桶香氣，打破外界對高粱酒風味表現的既有想像。全新「創世者桶陳金門高粱酒 No.3」延續經典系列一貫風格，精選珍稀金門高粱原酒於橡木桶中熟成。待酒體達到最適切的酒度及原色後，在不添加焦糖調色、非冷凝過濾的狀態下裝瓶，保留最真實的風味樣貌。 No.3採用更長的熟成時間，呈現蜂巢蜜香、紫羅蘭花香與木質辛香，並與圓潤的糧香及窖香細緻交融，入口柔和而飽滿，整體風味更顯成熟、內斂。
SCORE阿根廷足球造型酒
在剛結束的世界盃中，阿根廷雖與冠軍擦身而過，但隊長梅西以39歲高齡率領阿根廷隊挺進決賽殿堂仍感動不少球迷的心。若想珍藏這份拚戰精神，則不可錯過此款足球造型的珍稀美酒！瓶身採阿根廷代表性的藍白配色，搭配鍍金立體刻紋與陶瓷工藝，不僅紀念梅西的感動時刻，更將這份世足回憶永久珍藏。
鯉川純米大吟釀 亀之尾
創業於1725年的日本山形縣百年名藏鯉川酒造，以復育幻之米「龜之尾」、全量純米釀造而聞名。其釀酒概念是以搭配料理為出發，使用山形在地米、水與酵母，創造出最能襯托料理，久飲不膩的旨辛口純米酒風格。近期鯉川酒造多款美酒經星坊酒業代理正式登台，其中「鯉川純米大吟釀 亀之尾」酒款帶有洋梨般的柔和果香，入口柔滑，米旨味飽滿，帶有清爽俐落的優雅酸香，搭配魚貝類料理皆能提升食材旨味。三百年的庄內釀酒文化登陸台灣，讓飲者能進一步品味日本酒與料理間相互襯托的美好風味。
Text by Gary Liu｜Images: courtesy of 各品牌、Getty Images
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