蛋糕如果用喝的會是什麼滋味？這次格蘭傑提出一個大膽的嘗試，將單一麥芽威士忌和「蛋糕」結合，化為最棒的限量調酒，讓兒時的甜蜜滋味透過威士忌的香醇酒體，溫暖我們的心房。
專屬大人的「蛋糕」
這款限量酒款「蛋糕」的靈感，來自格蘭傑的總製酒師比爾．梁思敦博士（Dr Bill Lumsden），他有一天發現，無論是和奶奶一起動手作甜點，還是和女兒過生日，女兒為他所做的翻轉生日蛋糕，所有快樂的回憶都和蛋糕相關，蛋糕如同貫穿人們兒時和甜蜜家庭日常的美好記憶，為了將這樣的滋味保留下來，他開始思考如何和單一麥芽威士忌做結合。
格蘭傑「蛋糕 - A Tale of Cake」限量版_$2,000 by 格蘭傑。
當然得到的答案就是將威士忌放入甜白酒桶中做陳釀，好得到甜美的風味，他將威士忌放入來自匈牙利皇室凱托酒莊（Royal Tokaji）的托卡伊（Tokaji）貴腐甜白酒桶中進行換桶窖藏陳釀，讓格蘭傑有了滑順的水果風味和甜美層次，打造出來的「蛋糕」限量款威士忌，令人著迷。由於這款酒發想自蛋糕，他也邀來註明甜點師，被譽為「紐約的威利旺卡」多米尼克安塞爾（Dominique Ansel）合作，並邀請了專業調酒師傑瑞米勒布蘭奇（Jeremy Le Blanche）一同創作出鳳梨風味的Old Fashioned調酒，讓「蛋糕」更加美味獨特，一款《Cake Tail》也將在多米尼克位於紐約的麵包店中限量販售，非常有話題。
被稱為「瘋狂科學家」的格蘭傑總製酒師比爾總是以天馬行空的創意創造讓人驚艷的作品。
比爾博士表示:「跟很多人一樣，我最美好的回憶很多是來自蛋糕，藉由在托卡伊酒桶中陳釀威士忌，我捕捉了格蘭傑蛋糕- A Tale of Cake 裡那恣意於蛋糕樂事的歡樂時光。這款威士忌酒體呈濃豔的紅銅色，味道鮮明帶著甜美、複雜而多層次的蜂蜜、白巧克力與水果味和淡淡的薄荷味。如各位所期待的，當它與蛋糕一起品嚐時，滋味令人驚嘆，我們樂見多米尼克將其靈感活發地揮在他的《CakeTail》作品中。」
以下就是結合這款「蛋糕」所打造的精彩《CakeTail》作品：
1.格蘭傑蛋糕
甜點：搭配多米尼克用鳳梨船搭配迷你三明治蛋糕與這款甜蜜的威士忌、水果味共舞。蛋糕是以切片的杏仁海綿蛋糕浸泡在威士忌糖漿中，再搭配一層新鮮鳳梨和紅糖甘納許製成。
調酒：Cake Old Fashioned
材料:
50 毫升 格蘭傑蛋糕
7.5 毫升 椰子水
7.5 毫升 鳳梨糖漿
1抖振 裴喬氏芳香苦精
1撮黑胡椒
做法：將所有材料與冰塊一起攪拌，然後連同冰塊倒入杯中並以橙皮和核桃仁點綴。
2.經典格蘭傑
材料：
45 毫升 經典格蘭傑
25 毫升 梨子汁
10 毫升 檸檬汁
15 毫升 香草糖漿
1 抖振 柑橘苦精
一點香檳補滿
做法：將前面五種材料與冰塊一起搖勻，再過濾到雞尾酒杯中。 加入少量(最多 25 毫升)香檳。以一枝百里香點綴。
3.格蘭傑12年PX雪莉桶 Lasanta
甜點：阿法奇朵(affogato)完美詮釋威士忌的濃郁氣息，自製栗子冰淇淋與煙燻肉桂奶油展現勒桑塔豐富香氣與堅果味。
調酒：Frosted Flip
材料:
45 毫升格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶 Lasanta
15 毫升焦糖糖漿
25 毫升鮮奶油
2 滴 Fee Bros.阿茲提克巧克力苦精
1 滴一點點安哥斯圖娜苦精
1顆全蛋
做法：將所有材料與冰塊一起攪拌，再過濾到冰鎮的酒杯中覆上冰塊並用肉桂粉和巧 克力屑點綴。
甜點：濃重深色巧克力布朗尼散發著威士忌的濃郁巧克力香氣，柔滑的口感與果仁糖中的橙花與格蘭傑 14 年波特桶相得益彰。
調 酒 : Choco-Vino
材料：
40 毫升 格蘭傑 14 年波特桶 Quinta Ruban
15 毫升 波特酒
10 毫升 金巴利(Campari)
5 毫升 黑可可酒
做法：將所有材料與冰塊一起攪拌，然後連同冰塊倒入杯中並以橙皮點綴。
Images courtesy of 格蘭傑
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