要說到把臺灣傳統和現代文化融合極妙的位址，多半會聯想到大稻埕，最近這裡又多了一個值得造訪的理由，也就是全亞洲第一間以辣椒為主的香料體驗概念店「杜甲A-Ma」全新開幕！
你也許沒聽過杜甲A-Ma，但講到「DoGa香酥脆椒」大概有點印象了吧！2005年創立的「DoGa香酥脆椒」使用新鮮辣椒切斷去籽填塞白芝麻後油炸熟成，改變了辣椒只能做調味品的刻板印象，不但是許多觀光客去到臺南必買的伴手禮，更外銷至韓國、新加坡和澳洲等國家，成功創下上億元年銷售業績。
創辦人李威辰如今更進一步現了他大膽調和食材的無限想像力，以自己阿嬤的名字「杜甲」結合閩南語「阿嬤」的讀音，打造全亞洲第一家香料體驗概念店：杜甲A-Ma。將他記憶中最美好溫暖的味道，結合旅行世界各地所品嘗到的奇幻香料體驗，以「Spice up your life最驚喜的調味」為核心，設計出五種屬於華人風味的產品系列，帶來驚艷味蕾的旅程。
杜甲A-Ma 辣椒的五種變化式
杜甲A-Ma將香料延伸至華人飲食文化必備的五大範疇：醬、油、粉、食品和茶，獨創的「蕃椒醬」、「小川椒辣油」及「八味粉」獨特的甜鹹風味，無論加在主食或點綴在各式料理裡頭都極為百搭，不嗜辣者也會愛上這般甜鹹風味。
除了不可或缺的料理調料，杜甲A-Ma也推出獨家風味的古早味米香和香料茶！使用台灣在地米的「古早味米香-杜甲川辣」以非油炸製程保留食物最原始的營養與美味，拌入麻香夠味的花椒後手工翻炒，酥脆不油膩的微甜辣口感，讓人從懷舊中嚐到新意。而「桂香孜然烏龍」將擁有醇厚甘甜的桂香烏龍茶搭配上微微的孜然辛香，碰撞出意想不到的清爽風味。
杜甲A-Ma特別在店內空間選用台灣味十足的復古鐵窗花以及綠色歐風新式古典磁磚，將中西方復古摩登元素融合得恰到好處，為來客為打造近乎完美的沉浸式香料體驗。
杜甲A-Ma香料體驗概念店
地址：台北市大同區迪化街一段159號
營業時間： 11:00-19:00 (週一至週五 ) / 10:00-20:00 (週六至週日 )
電話：02-2552-8787
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