潮州有一說「無海鮮不成宴」，而秋季啖蟹更是潮汕人的日常。潮菜霸主「潮品集」，向來以道地的潮、粵料理手藝烹調，帶給賓客驚豔的用餐享受，樹立正宗潮州佳餚超高餐飲規格的典範。隨著秋天腳步漸近，位於新光三越台北信義新天地A4館6樓的「潮品集‧潮坊」子品牌餐廳，特選東南沿海地區7至8兩重的新鮮活體紅蟳直送餐廳，於9月4日至10月31日期間，特別祭出「潮滋補‧蟳套餐」餐飲活動。
 金寶明蝦球 |  椒鹽蒜香骨 |  雪山叉燒包 |
「潮滋補‧蟳套餐」以8道7品的潮洲餐點滿足老饕的味蕾。套餐亮點包含「麻油煮紅蟳」，再經過黑麻油與老薑煸出香氣後，與麵線一同煨煮，整道料理呈現麻油的香氣，與之搭配的蟹肉、蟹膏更顯濃醇甘甜。獨家的「金寶明蝦球」，特選澎湖大明蝦裹粉後油炸，再加入主廚獨家以紹興酒、檸檬汁、辣椒粉等醬料，研發製成的金寶醬汁，與明蝦拌炒後，佐以西蘭花裝盤，油亮彈牙是相機先食的創意料理。潮州經典菜色「滷水鵝肉片」以陳皮、桂皮、草果等數十種中藥材取代醬油，讓鵝肉與油豆腐滷至入味，讓人吮指回味；而港點「雪山叉燒包」，則由奶香味十足的外皮，搭配自製鹹香的叉燒內餡，呈現完美比例的酥鬆香軟；套餐另含「瑤柱海皇羹」、「椒鹽蒜香骨」、「潮州綠豆爽」，飯後「時令四季水果」，在精湛手藝中呈現道地佳餚！
潮品集‧潮坊 潮州餐廳
地址：台北市信義區松高路19號6F（新光三越信義新天地A4館，捷運市府站３號出口）
訂位專線：02-2772-2687~8
Images：courtesy of 潮品集‧潮坊
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