盛夏午後如烈火般的炙熱感不免令人感到心浮氣躁，此時不妨將感官置身於不同情境，給自己片刻的休閒時光。無論是以香氛結合精緻茶點、啜飲美酒的微醺體驗，抑或在工作間忙裡偷閒沏壺好茶，都能讓美好事物撫慰身心的疲憊，以下的午茶提案為身處都市忙碌的你，提供暫時逃逸於日常的美學體驗。
「緋紅朱槿」午茶饗宴
香氛X午茶步入艷麗的夏季花園
來自阿曼的頂級王室香氛「AMOUAGE」與台北文華東方酒店「青隅」跨界聯名，即日起至7/31以全新香氛展開一場跨感官的「緋紅朱槿」午茶饗宴。AMOUAGE全新香氛「緋愛朱槿」以花香與美食調交織為核心，前調微酸的花果氣息與甜美濃郁的鹽味焦糖形成鮮明張力；中調鳶尾根的清新，與乳香帶來的柔和光澤與溫潤深度相互呼應；後調則由檀香、紙莎草與梵尼蘭構築出溫暖感性的尾韻。創作靈感除了花卉亦延伸至歐洲經典甜點「蝴蝶酥」，焦糖化酥脆質地與溫潤甜感，與朱槿花的清新與張力形成對比，讓花卉與美食調在層層交織之中，構築出立體的香氣結構。
台北文華東方酒店行政西點主廚胡利雲設計多款唯美甜點。
此次台北文華東方酒店為AMOUAGE設計的「緋紅朱槿」午茶便以此香氛為出發點，由台北文華東方酒店行政西點主廚胡利雲與文華Café主廚盧奕翔攜手揮灑巧思，製作多款多款蘊含唯美意境、外型精巧別緻的甜鹹美點。
甜點中的「黑醋栗朱槿花慕斯荔枝凍蛋糕」令人十分驚艷，造型呼應香水瓶身緋紅細緻的陶瓷質感，於上盛開著的嬌嫩花瓣則象徵著愛與熱情，朱槿花茶慕斯以清雅不膩的甜香帶出黑醋栗的莓果酸甜，荔枝的花蜜香隨之在口中散發甘甜餘韻，展演仲夏夜中嫣然乍現的生命力。此外「鹽味焦糖香草蛋糕」則結合AMOUAGE標誌性的乳香調與優雅塔頂設計，鹽味的焦糖交織著濃郁的香草奶香，帶來溫柔甜蜜的柔和口感，令人輕嘗便不覺喜笑顏開。
文華Café主廚盧奕翔以香氛層次設計精緻鹹點。
而由盧奕翔所設計的鹹點，則是依照香氛的前中後調精心鋪陳出豐富的味蕾層次，其中「北海道干貝配白龍王玉米」以手指檸檬晶瑩果粒的柑橘馨香，呼應香氛前調果香的明亮清新，搭上日本北海道干貝與白龍王玉米，呈現海韻鮮美與穀香的飽滿氣息；「朱槿花荔枝鴨肝慕斯」則將朱槿花茶的芬芳添以荔枝果泥的甜潤蜜香，層疊輝映鴨肝慕斯的華美醇郁，鑲點上迷你荔枝晶球，將濃艷瑰麗的夏日香氣化作杯中美品；「炙燒天使蝦佐百香果脆餅」則以松子及南瓜籽濃郁堅果呼應後調的木質煙燻感，並藉由春捲皮與鴨餅皮製成的香酥脆餅與炙燒天使蝦造就蘇中帶嫩的鮮香口感，讓明亮與溫潤的氣息相互交織出完美的感官詩篇。
三款限定調飲展現AMOUAGE的香氣哲學。
此次的午茶盛宴中更特地推出三款特調，分別為無酒精「朱槿抹茶」、「朱槿小姐」與有酒精的「朱槿密碼 NO.105」，藉由綠意、緋紅地的層次與花果芳香繚繞，呈現香調的美感層次，「朱槿小姐」特調更點綴一隻極富趣味的毛毛蟲擺飾以象徵香氛的蛻變意涵，呈現AMOUAGE的香氣哲學與獨特魅力。
花神微醺｜日光下午茶
暢飲美酒的微醺午茶
誠品行旅The Chapter餐廳在夏季推出限量的「花神微醺｜日光下午茶」，設計豐盛的三層甜鹹點，搭配義大利頂級氣泡酒「 Canella Prosecco D.O.C.G」，在光影與氣泡交錯之間，為美好生活快意舉杯。
餐點風味圍繞土地佳釀、海味鮮香、季節果酸的動態平衡。鹹點設計以海味為起始，「干貝鮭魚卵米餅」結合鮮味與脆口質地，適合作為味覺前奏。「酪梨魚子醬泡芙」透過脂質的滑順，承接魚子醬的細緻鹹鮮。甜點段落則以季節果酸為設計核心，「芒果優格慕斯」以酸甜平衡延續味覺流動。「草莓開心果巧克力」透過莓果與堅果的層次堆疊，增加口感深度。「水蜜桃奶酪」則以柔和果香與細緻質地作為收尾，使整體風味在輕盈之中完成閉合。
佐餐的氣泡酒「 Canella Prosecco D.O.C.G」則來自義大利北方維內多產區，以品質絕佳的 Glera葡萄採傳統工藝大槽法釀製。酒液明亮清透，開瓶後散發自然香氣，輕啜品飲即能感受白桃、梨子和蘋果所混合的精緻香氣在口中翻湧，整體風味輕盈富有節奏，尾韻乾淨俐落。搭配鹹甜點鮮、鹹、甜、酸等輕奢食感，完美勾勒出無拘無束的微醺時刻。
隨時隨地享受極品茗茶
若是日常時刻不便出外偷閒，那麼在身邊常備一些極品好茶，休憩時刻隨手沖泡，也能以清雅的茶香為生活增添美好愜意的儀式感。近期TWG Tea便將台灣官網全新改版，融合便利的線上購物、茗茶探索，打造嶄新的沉浸式數位體驗。透過「尋茶指南」與「茗茶對照」等貼心功能，品茗鑑賞家將能更輕鬆自在地探索全球的各類茗茶。
大吉嶺春摘茗茶
近期台灣的鑑賞家們不可錯過的，便是TWG Tea全新推出，擁有「茶界香檳」美譽的「大吉嶺春摘茗茶」，大吉嶺坐落於喜馬拉雅山麓，名列世界最受推崇的珍稀紅茶產區之一，憑藉高達2,500公尺的高海拔地勢、獨特土壤、涼爽氣候與季節性降雨等得天獨厚的地理條件，孕育出澄亮清透且富有層次的迷人茶韻。「大吉嶺春摘茗茶」凝聚一年之中最珍稀而短暫的春摘時刻，細緻呈現單一產季獨有的茶韻層次，以純淨細緻的口感將這份來自喜馬拉雅的純粹春意，優雅地留存於每一口茶香的溫潤餘韻，是每年不可錯過、且難以複製的獨特風味。
Text by Gary Liu｜Images: courtesy of 各品牌
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