根據農委會調查，2018年國人吃雞肉的量首度超越豬肉，且逐年持續增長，其中炸雞在此數據統計佔相當大的比例，像是美式炸雞與炸雞塊、日式唐揚雞、韓式洋釀雞、台式雞排與鹹酥雞等都是我們常吃的食物。面對如此龐大的消費族群，知名冷凍炸物品牌紅龍今年以提供不一樣的味覺體驗為目標，在「食品三大不添加」的概念上祭出帶有台式風味的梅子酸甜醬、具備韓風的蘋果辣韓醬，以及很西式的香草起司醬，藉此賦予炸物新靈魂。特別的是，這三款沾醬不只是炸物的soulmate，從沙拉、吐司到麵、飯、刨冰，或是從冷菜、熱食到甜點都可輕鬆與各種飲食搭配。
除了可以幫炸物畫龍點睛，增加滋味外，這三款沾醬還有以下的吃法，例如可以拿梅子酸甜醬作為涼拌沙拉或蓮藕、做為白斬雞或烤雞的醬汁，或是淋在刨冰或奶酪上做為餐後甜點；蘋果辣韓醬在沾炸物或做為川燙花枝沾醬外，也可以拌飯、伴炒年糕，或做為烤肉醬料；香草起司醬則是可以用來抹吐司、涼拌沙拉、佐義大利麵、沾薯條或洋芋片、煮香草起司鍋等。
在製造上，梅子酸甜醬選用台灣在地青梅，採三段醃製工序，醃製後去籽，歷時半年時間，保留最終珍貴酸甜比例完美平衡的梅肉，以多種果汁精心調製而成，味道中微酸帶甜成為品牌中的獨家風味。蘋果辣韓醬新鮮蘋果採收後清洗切丁並急速冷凍保鮮，保留蘋果的酸甜香氣口感，並且以獨家特調的濃郁系辣醬，在鹹、香、辣、鮮味之上，調製出多了蘋果的甜、酸味的辣醬，辣度開胃不刺激。香草起司醬則以使用百里香葉與牛膝草葉混合帶出濃郁的香草香氣，並且以帕瑪森起司為基底，搭配台灣的鮮乳與檸檬汁，調製出絕無僅有的濃郁滑順起司醬。
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有了這三款沾醬，不論是迎新或居家辦派對，只要烤箱、氣炸鍋簡單料理，同樣一份料理，因三種不同風味的沾醬而變出三種不同料理，擺脫番茄醬、糖醋醬的窠臼。新品上市期間，適逢電商「99購物節」及中秋烤肉採買高峰，於KKLife X 紅龍食集官網及各大電商平台皆有優惠進行中，想要來點不一樣炸物和烤物風味的人，可別錯過！
Images：courtesy of 紅龍
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